进入了秋季，天气干燥，无论是大人还是小朋友，都会出现一些咳嗽的症状，此时的咳嗽并不代表感冒，不过是秋燥引起的燥咳而已，采用一些清润的方法便可止咳。

那么，秋季润燥，润肺止咳，相信很多人都想到了一个东西，那就是秋梨膏。没错，秋梨膏正是最应景的传统药膳，不如我们先来了解下秋梨膏的前世今生。

秋梨膏的历史

秋梨膏是以秋梨（即秋季所产的鸭梨或雪梨）为主料，配以其他止咳、生津、润肺的药物（比如菊花、胖大海、川贝、麦冬、茯苓、贝母、蜂蜜等）加工熬制而成的膏剂，相传始于唐朝，后由《本草求原》中所载的秋梨蜜经宫廷御医加工演变而成。

秋梨膏一直是作为皇宫的御用养生佳品，直到清朝，才由宫中太医将此方带到民间，使得京城百姓得以尝此美味。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。

秋梨膏梨香芬芳、甜润可口，可以像饮料一样随冲随喝，不过市面上的秋梨膏五花八门，用料又各不相同，到底该给小朋友喝哪种呢？浅梦就知道大家会有这种选择困难症，这不，配方浅梦研究好了，这就把儿童版秋梨膏的做法传授给大家！

秋

梨

膏

❖原料：

梨4个、大枣5个、罗汉果1个、姜1小块、冰糖适量、蜂蜜适量

❖做法：

1、梨洗净去皮，用擦板打成梨蓉汁；

2、生姜切丝；罗汉果洗净掰碎；大枣洗净去核切成大枣碎；

3、将梨蓉汁、姜丝、罗汉果、大枣、冰糖一同倒入锅中，大火煮开转小火煮半小时，中途需不时搅拌；

4、稍放凉后用滤网过滤出梨汁；

5、滤出的梨汁大火烧开后转小火熬煮，熬到汤汁冒泡时需不停搅拌，待汤汁浓稠即可关火；

6、把熬好的膏倒入碗中，调入适当蜂蜜，搅拌均匀即成。

❖功效：

润肺止咳

梨味甘、微酸，性凉，入肺、胃经，能够生津，润燥，清热，化痰。《本草通玄》："生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。"

红枣味甘，性温，归脾、胃经，能够补中益气，养血安神。《本经》："主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。"

罗汉果味甘，性凉，归肺、大肠经，能够清热润肺，滑肠通便。《广西中药志》：止咳清热，凉血润肠。治咳嗽，血燥胃热便秘等。

生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，能够解表散寒，温中止呕，化痰止咳。

冰糖味甘，性平，归脾、肺经，具有补中益气、和胃润燥、止咳化痰的功效。

蜂蜜味甘，性平，归肺、脾、大肠经，具有补中缓急、清热解毒、润肺止咳、润肠通便的作用。

秋梨膏中的秋梨、罗汉果润肺，红枣补血、老姜暖胃，蜂蜜养神，绝对是秋季的滋补良品。

注

意

事

项

1、秋梨膏药性偏于凉润，脾胃虚弱的孩子不适合服用。

2、因为秋梨膏比较浓稠，所以一定要用温水搅拌均匀之后再给孩子喝，这样既可避免药物过量，也可以防止因膏剂过度粘稠而引起孩子喉部不适，导致咳嗽、呕吐、误吸等问题。

这版秋梨膏，用料相对简单，药效更加平和，比较适合儿童服用。并且做好的秋梨膏大家可以装在一个小罐子里，能保存一段时间，随取随用。

关于秋梨膏，还有什么可纠结的呢？快自己回家做一罐，get满满的成就感吧！

文、编辑|浅梦

视频、动图|蒸気

图片制作|蛋蛋

图片素材|千库网，已获授权