最近一段时间，每隔几天，一款号称可以帮助减肥的代餐产品广告就会在朋友圈刷屏；而在社交媒体上，各种代餐奶昔、代餐粉、代餐棒甚是火爆，明星、网红纷纷出来带货。

低卡、减肥、抗饿，正切中了不少白领的需求。但是，光吃这些代餐就能减肥吗？有人说，现代人工作学习繁忙常常没时间做饭，在外面吃饭又容易摄入太多油、盐，代餐热量低又方便，是个好产品；有人却说，即便是减肥，也没必要吃代餐，人还是要好好吃饭。代餐产品价格不低，作为日常饮食开销不菲，那么，吃代餐食品到底是不是智商税呢？

△某朋友圈代餐奶昔广告

其实，代餐已经获得了中国营养学会的认可，也有相应的国家标准。据《代餐食品团体标准》规定，每餐代餐食品所提供的能量应大于等于835kJ（200kcal），不高于1670kJ（400kcal），1kcal=4.18kJ；蛋白质提供的能量占总能量的25-50%；来源于脂肪的能量不应超过总能量的30%，来源于饱和脂肪的能量不应超过总能量的10%，不得使用氢化油脂。亚油酸功能比不低于3.0%。代餐食品必须成分指标和可选择性成分指标中也列出了相应的营养元素每餐提供量。

△图片来源：中国营养学会2019年11月发布的《代餐食品团体标准》

上海辟谣平台记者找到最近很火的一款网红代餐奶昔，与上述标准一一对比。该代餐奶昔天猫旗舰店客服给记者出示了详细的配料表和营养成分表，并表示一餐喝一瓶，可以替代正餐。从成分指标上来看，能量、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素D都符合国家标准，膳食纤维含量超标，维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、钙、镁、铁、锌都没有达标。总体来说，这款代餐奶昔的营养元素没有达到国家标准，如果光靠喝代餐不吃正餐的话，满足不了一餐所需的全部营养元素。

△图片来源：某代餐奶昔天猫旗舰店客服出示的配料表和营养成分表

上海市同仁医院营养科主任张静对记者表示，减脂的核心是热量差，但不建议BMI在正常范围（18.5-23.9）的人减脂，过胖或过瘦都对健康有影响，尤其是女性，体脂过低会导致激素水平低下，甚至引发内分泌失调。上述代餐奶昔的饱腹感主要来源是可溶性膳食纤维，具有延迟消化的作用，适量增加膳食纤维摄入对于便秘和肥胖人群来说非常有益，但过多摄入膳食纤维会影响其他营养元素的吸收。现代人的瘦身需求不仅仅是减脂，还有增肌，可以到医院的营养科进行专业的身体成分分析，根据各部位的分析结果进行有针对性的肌肉训练和饮食计划。

代餐满足了现代人对便捷、低热量食品的需求，但消费者不应依赖代餐减脂。在选择代餐时，不要被包装上一长串的成分表唬住，要看营养元素是否符合国家标准，并结合自身的减脂、增肌需求进行科学锻炼和合理饮食。

栏目主编：毛锦伟 文字编辑：白璐 题图来源：视觉中国 图片编辑：项建英

来源：作者：白璐