可以委托有SC资质的企业进行食品代加工。根据《食品委托生产监督管理办法(征求意见稿)》及相关法规，只要委托方和被委托方都具备相应的资质，并且签订了符合规定的委托生产合同，这种委托生产行为是合法的。以下是关于食品代加工的相关信息：

一、食品代加工的条件和流程

1.条件：

委托企业和被委托企业均需取得有效营业执照。

被委托企业取得了委托加工产品的生产许可证。

委托加工产品符合产业政策有关要求。

委托双方应签订委托加工合同，明确产品质量责任的承担方等。

2.流程：

提交委托加工备案申请书等相关材料。

办理部门在5-10个工作日内核实申请材料。

符合备案条件的予以备案，不符合条件的不予备案并说明理由。

二、相关政策法规

《食品委托生产监督管理办法(征求意见稿)》：对委托生产的适用范围、合同要求、责任义务等内容进行了详细规定，说明未来关于食品委托生产会更规范化。

通过上述流程和规定，您可以顺利地与有SC资质的企业合作，进行合法的食品代加工业务。