代加工运动特膳食品需要提前办理以下手续：

运动特膳食品属性归于特殊膳食食品-运动营养补充剂，依据食品安全国家标准GB 24154《运动营养食品通则》中按特征营养素分类：补充能量类、控制能量类、补充蛋白质类；按运动项目分类速度力量类、耐力类、运动后恢复类。从定义上来看更偏向于特定人群，含量优势也明显高于普通食品，那么要代加工一款特殊运动营养食品的话，是否需要办理什么手续吗？

与代加工普通食品的手续一样：

1. 产品营业执照：

这是进行任何形式的食品代加工都必须要办理的证件。

2. 原料的采购资质：

如果客户自己提供原料，那么他们必须要提供原料供货商的资质和原料出厂检验报告。

3. 产品品牌商标的资质：

商家在进行特膳食品代加工时，必须要有相应的产品资质。这些资质可以自己申请，也可以和加工厂合作后，由代加工厂家代办。如果想保护产品配方或经营自己的品牌，可以考虑注册商标。

4. 食品经营许可证：

也可以是预包装食品备案都可以，这是产品代加工完成后，产品在流通过程中的必要手续。

在以上手续都齐全后，与代加工厂协商合作事宜，并签订相关的代加工合同，然后就可以开始代加工生产了，整个对接流程中一般代工厂都会和咱们交代产品生产情况、销售过程注意事项，产品储存要求等等，会保证整个产品周期与商家们密切联系。