根据央视的消息，今年的玛咖市场遭遇惊天大甩卖，目前北京市场白菜都1.5元一斤，而云南的玛咖收购价一斤低到5毛钱一斤了。

自从2011年5月18日，卫生部第13号公告批准玛咖粉作为新资源食品。此后，一些嗅到商机的商家将其称为秘鲁人参、植物伟哥、荷尔蒙发动机，并极力炒作其补肾抗疲劳，改善性功能等功效，更有甚者称其能防癌、抗肿瘤和抗白血病，一时间，玛咖在各式各样的宣传中几乎成为了无所不能的神药，身价随之水涨船高，在一些地方，研磨成粉的玛咖一度卖到每克15元的高价。

而甚至有国人直接到秘鲁承包地块，雇佣当地人进行种植玛咖，然后运回国内，知仕君身边就有人干这份事业。秘鲁种植运回国内白玛卡售价约400元一斤，这个价格在2015年显得还算是良心价。因为在云南种植的玛咖售价也差不多卖200-1000不等，个别品种更高。

玛咖按颜色分为白、黄、紫、黑四种，颜色越深表示品质越好，其有效成分越高，紫玛咖是较为稀少，而黑色更为珍贵罕见，是玛咖品种中的极品。

根据云南省丽江市华坪县丁王村村委会书记海学华的说法，今年每公斤玛咖鲜果从2014年最高的120元一路跌落到今年1元钱，成了名副其实的白菜价。而且就算是白菜，正常年景每亩还能有4000公斤的产量，能卖上五六千元钱，玛咖平均亩产200公斤，80亩地一共收获鲜玛咖16吨，按这样的行情，一共只能卖到1万6千元，但是这80亩地，租金、种苗、化肥、农药、加上人工，一亩地的成本不低于5000元，总共40万的投资眼看打了水漂。

而实际上，近年经历过山车行情的中药材并非只有玛咖。同样是在云南，中药材三七在主产区文山，2009年-2012年的产量从4000多吨增加到不到7000吨，但2014年却超过了20000吨。而三七年正常用量仅7000-8000吨。

除了三七，另外一味中药材，铁皮石斛近年也是经历了市场行情的大起大落。早年，由于野生铁皮石斛接近枯竭，价格一度高达万元，但随着种植技术的发展，其种植面积迅速扩大。2011年，铁皮石斛鲜品的收购价约为每公斤600元，到了2012年则达到了1200元，短短一年价格翻了一番，但是到了2013年，价格便一路暴跌至200元。

实际上，这种现象是典型的经济学上供需矛盾，当大多数人看到了少数人种玛咖挣到钱，第二年都一窝蜂去种植，供大于求，自然价格下降。今年的蒜你狠也是典型的这一现象，前两年的价格暴跌，到底大量种植户不再种植大蒜，由于市场需求大，价格自然闻风跟上。今年屯蒜的少则百万，多则挣了千万都大有人在。

Remark:玛卡（学名：Lepidium meyenii Walp.），（西班牙语：Maca）。是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有南美人参之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长。种植地区主要分布于南美州安第斯山脉以及中国云南丽江的玉龙雪山地区，这两大主产区有较大面积的适种土地。而中国云南其他地区和新疆、西藏等地区也有少量种植。

食用方法：

一、玛咖干片炖汤或炖肉

可与鸡鸭/牛/羊肉/排骨等炖，每次取玛咖干片15-20克，洗净用温水浸泡半小时，水开后文火慢炖2小时左右;

二、玛咖片泡做茶饮

可选择玛咖干片，1天10克，一次放3—5片，用开水冲泡即可，泡后的片不要丢掉，可咀嚼后吞下

三、口服玛咖粉

每日二次，每次于饭后取粉二勺(5克左右)，直接服下。(辛辣味较重，刚开始服用时，建议量不可太大;胃不好者，谨慎使用此法)

四、玛咖粉泡牛奶或咖啡

每日2次，每次取玛咖粉二勺(5克左右)，加入热牛奶或咖啡中，泡5分钟后趁热饮用

五、玛咖泡酒

玛咖干片150克可泡5斤白酒，泡上30天后取服，一天两次，每次喝30—40毫升