写在前面

昨天介绍了饴糖，发现民间这些小零食很有意思，对饴糖又做了一些新的思考。

今天准备了解一下秋梨膏，网上做秋梨膏的视频也很多，每个博主做法都不一样。

一个是削皮与否，有人不削皮，觉得皮的功效最大。

润肺止咳，肺主皮毛，肺倒是主我们的皮毛，它也主梨皮吗？梨呼吸需要的氧气二氧化碳啥的，要通过皮进入里面嘛。

有人削皮，说是现代水果打了农药，削皮后好一些。这个倒是可以通过寻找生态梨园来解决。

再然后就是各种中药加进去一起熬，每个博主加的都不一样。

有的人加了生姜和大枣，我就觉得秋梨膏没那么寒了。

有的人还加了罗汉果，川贝，枇杷叶这些能止咳的药，我就觉得这东西止咳更厉害了。

还有人加入麦冬，生地，葛根，白茅根等凉性药，我就觉得清热生津的能力更厉害了，不过这样一来，寒性就更重了，就特别挑病人。

当然，还有更简单的，愚草的梨膏就只用了一味生态梨。

执其两端取其中，中庸思想，不增加他的功效，也不减弱他的寒性。

突然想起以前上学的时候，每到10月就咳嗽，也不知道什么原因，因为每年都发作，后面就给取个名字，10月咳。

别人问的时候，就说，10月咳，可能是空气中有啥东西导致我过敏，不用管，咳完10月就没事了。

现在想想可能是秋咳，而且不止我一个人，所以民间有了秋梨膏。

秋天空气燥，呼吸进来的水分少了，肺得不到足够的润滑，就咳嗽，需要润肺。

关于饴糖的再思考

饴糖能缓急，止痛，补虚。小孩子肚子饿哭闹的时候给他糖吃，他就开心。饴糖可以作为微生物的培养基。

猜测吃了饴糖之后，缓急缓的是微生物没有食物吃这个急，止痛指的是微生物无法繁殖的痛。

面对肠胃投来的饴糖，肠道的微生物突然就有钱了，丰衣足食也就有爱情滋润，可以繁衍生息了。

它们一开心，就释放很多类似于多巴胺的物质。肠脑和大脑是同一胚胎层发育而来的，于是大脑也跟着开心。

酒逢知己千杯少，举杯消愁愁更愁，人一开心，解酒也快，就说的是消化系统和心情，能互相影响。

但是太有钱了也不好，不然就骄奢淫逸，微生物以为自己只用吃饴糖就能供给能量，都不需要消化蛋白质等肉类了。

就觉得自己的牙齿没什么用了，不需要咀嚼了，然后就蛀牙了。

昨天的文章还把糖比作钱，都容易让人上瘾。

身体会吃甜上瘾，我们会赚钱上瘾，然后啥都用钱买，就容易失去动手能力，秋梨膏还是自己动手做吧。

超链接：麦芽糖

唐代宫廷秘方秋梨膏

有一年秋天，唐武宗李炎有疾，终日燥热心烦，口干舌燥，气促咳喘。满朝御医诊遍，各种方药用尽，但疗效甚微。

（名字里面居然两个火。）

在众御医束手无策之时，一名道士献方，他用秋梨、蜂蜜及各种中药配伍。

熬制了一种膏滋，唐武宗服后，顿感神清气爽，燥热咳喘诸症消除。

该秋梨膏是以白梨（鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以止咳、生津、润肺的中药材。

如生地、葛根、萝卜、麦冬、鲜藕、贝母、白茅根等，加工熬制而成，属于中药方剂膏。

（上述配伍的药材都挺凉的，一般人受不了，毕竟没有李炎，那么大的火。）

上述配方临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、大便干燥、咳吐白痰、久咳咯血等病症。

秋季，我国大部分地区风大干燥，易诱发咳嗽、咯痰等呼吸系统症状，秋梨膏正是改善这些症状的传统养生润肺佳品。

秋梨膏之所以具有降火、养阴、润肺、止咳等功效，正是因为其中所含的都是寒凉、滋阴或生津的中药材。

如秋梨性寒凉。麦冬性寒、养阴生津、润肺清心。生地、葛根、贝母等亦同。

对于有手脚发凉、大便溏泻等不适症状的人群来说，最好不饮用或少饮用秋梨膏，以避免脾胃虚寒症状的加重。

秋梨

【性状】本品为蔷薇科植物沙梨Pyrus pyrifolia及其栽培品种的近成熟或成熟果实。秋季采收。

【性味】甘，微酸，凉。

【功能与主治】润肺止咳，生津利咽。用于咳嗽失音，口燥咽干。

【用法与用量】30~45g。生食或捣汁服。

【贮藏】冷藏保鲜。

一个小伙伴总是困扰公众号文章图片被盗，我就不怕，你看下面这是啥，广告啊。

其实广告来自于大自然，梨肉是内容，梨核就是广告，吃完梨肉，吐梨核，梨就可以在新的地方安家啦。

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参考文献

（1）生津润燥多喝秋梨膏中国健康产业发展工作委员会健康专家殷为