只需3分钟,在家就能喝上不输咖啡馆的手冲咖啡
对许多人来说,咖啡已经变成了日常刚需。
有了咖啡才能更好应对《穿普拉达的女王》
上班族们,尤其是在家过了两个月不规律生活之后。不来杯续命咖啡,头脑昏沉沉都不知道怎么进入工作状态;
上网课的大学生们,晚上玩得嗨,白天没精神,面对电脑屏幕无人监管更是容易直接睡着,来一杯咖啡,做起笔记来也如有神助。
而在家养膘两个月,面对清凉夏天急需减肥的朋友,则爱上了黑咖啡,帮助燃烧脂肪还能抑制食欲。
但咖啡店咖啡太贵,每天来一杯一个月下来也是个不小的数目;
便利店咖啡单纯就是提供咖啡因,喝不到咖啡豆的香只图个便宜;
赶时间来一杯速溶,糖精奶精饱和,长期饮用还会带来健康问题,植脂末的高脂肪和糖分,还有反式脂肪酸难以代谢,有可能诱发心血管疾病。
小璞今天就为咖啡爱好者们带来了福利,让你宅家也能喝到现磨咖啡的醇厚香味与口感。
上乘阿拉比卡豆,拥有十年烘焙经历的烘焙师+德国进口百万级咖啡烘焙机,提供4种风味选择:意式风味、蓝山风味、哥伦比亚风味、云南小粒;
家里有研磨机的朋友可以选择购买咖啡豆。嫌麻烦还可以直接购买磨好的咖啡粉,口感完爆速溶,但又不失便利。
更让小璞心动的还有配套的免滤纸手冲滴滤式咖啡壶,给你必要的形式感但又不会让你觉得麻烦而闲置。免滤纸还能帮你省一笔钱。
小璞今天早上上班站在吧台做咖啡,划着圈地打湿咖啡粉,仿佛自己已经成为了专业咖啡师,几分钟搞定一杯,端起来喝一口立马就忘记了昨晚加班写稿的痛苦,依旧能在朋友圈里伪装岁月静好。
让小璞决定向你推荐它的原因还有它的好口味,小璞买的是口感比较柔和的蓝山风味,冲泡过程中满办公室的香味就已经让人心动,喝第一口就惊叹于它的浓香,而且喝完不会觉得嘴巴很涩很难受。
专门剩下半杯加了点牛奶,口感更加柔和,不喜欢喝咖啡的同事也能不皱眉的品尝。
好的咖啡豆才能在咖啡师的手里变幻出多种美味
寻味特惠价,意式风味、蓝山风味、云南小粒售价¥53,
哥伦比亚风味售价¥63。
一袋454g大份量,够你喝上几十杯,要知道去专门的咖啡店一杯咖啡可是要¥20、¥30+。
加购手冲壶则在咖啡基础上+55元。
01
咖啡好不好喝
关键得看豆子
/大多数人都能顺利品尝的阿拉比卡豆/
不太了解咖啡的朋友大概也听说过阿拉比卡豆。口感醇厚微酸,香气怡人,大多数人都能顺利接受让它成为现代商业咖啡豆中最常见的豆子。
而且咖啡因含量也比较低,大约在0.9%~1.2%之间。在普通人接受范围内,省去了咖啡因摄入过多的困扰。
/水洗保留咖啡豆本身的味道/
再好的咖啡豆当被加工到一定程度就品尝不到咖啡豆的风味了,换句话说你就是纯粹地在喝咖啡因罢了。
而为了不让上乘的阿拉比卡豆被糟蹋,先采用水洗的处理方式,着重保留咖啡豆本身的味道,这种方式需要咖啡豆本身的品质非常高。
水洗处理过后的豆子,味道更加纯粹,口感也更加干净。
烘焙则让豆子在高温与翻滚中释放出崭新魅力。
大多数人喝咖啡,酸味是冲击味蕾的第一表现,也是豆子烘焙程度的直接体现。豆子烘焙程度越浅,酸味就越重。
这包豆子的烘焙师致力于咖啡烘焙整整10年,经世界咖啡协会Q-Grander专业认证,是2016年Toper全国烘焙师大赛季军。专业度不用多言。
机器也是德国进口百万级咖啡烘焙机,专注中深度烘焙。能让口感明亮活泼、酸苦平衡间酸度又偏淡,且释放咖啡优质的风味。是市面上接受度比较高的烘焙程度。
02
咖啡豆/咖啡粉两种选择
双重保护给它更久生命力
每一种口味都经历了上百次的杯测
4种口味供你选择:
蓝山风味咖啡豆
🌟中度烘焙
☕️口感柔和,风味比较适中,苦味、果酸、回甘都适中。
比较小清新。适合不喜欢咖啡太苦的盆友 。
意式香浓咖啡豆
🌟深度烘焙
☕️干香浓郁,香味满溢,湿香焦糖风味明显,后端苦巧克力尾韵。
主要用来做意式咖啡比如常见的拿铁,卡布奇诺,美式等。
适合爱喝香浓咖啡的盆友。
哥伦比亚咖啡豆
🌟中度烘焙
☕️低度苦味,丝绸柔滑,苦中带甘,果酸味明显。
适合爱喝单品咖啡和喜欢咖啡果酸味的盆友。
云南小粒
🌟中度烘焙
☕️中度苦味,明显带有植物清香,柑橘调。口感纯净,回甘明显。
适合手冲做法,适合爱喝单品咖啡的盆友。
家里有研磨机的咖啡爱好者可以选择购买咖啡豆。没有的、图省事的则可以直接选择咖啡粉。
咖啡袋的包装也很有讲究:因为咖啡豆会释放二氧化碳,每一包豆子包装袋都设有单向出气阀,只出气,不进气。
再加上密封条设计,双重加固更好地保持咖啡良好的口感和环境。
03
贴心搭配手冲壶
新手也能伪装咖啡师
需要更换滤纸的咖啡壶
双层不锈钢滤网,省事省钱
对小璞来说,买它的决定性原因还有配套的免滤纸手冲滴滤式咖啡壶。
以前总在影视剧综艺里看别人制作滴滤咖啡,觉得超级酷。本来以为很难,结果这次买回来自己一试真的蛮简单。
早上提早5分钟上班,做一杯咖啡,让心静下来,让精神振作起来,一天的工作效率都大大提升。而且拍起照来蛮好看。
而专业咖啡师也告诉小璞,咖啡和水的接触时间更长,可以萃取出更多的咖啡因。所以滴滤式咖啡比普通的美式咖啡因含量更高。
/跟小璞一起做咖啡/
秉承安全环保的概念,杯身采用的是由手工吹制而成的高硼硅玻璃,可以承受180℃的瞬间温差。V形出水口,方便又环保。
配搭食品级硅胶套防滑防烫,安全隔热。
配套双层不锈钢滤网,使用寿命长,不用每次更换滤纸,省事还省钱。
杯身的刻度线也极为贴心,标注了杯份和容量两种刻度线,新手也可以从容地拿捏咖啡量。
小璞的咖啡,咖啡粉和水的比例控制在1:16左右,
用勺子将咖啡粉放在滤网上,摇匀。拿一壶热水,由中间向两边画圈圈把粉末打湿,全部打湿后停手等待20秒。
这个动作重复两次(可以看看杯子上的刻度线哦),一杯香浓的自制咖啡就搞定,一大包454g,划算下来一杯只要几块钱,性价比真的高。
清洗起来也超级方便,滤网用水一冲就干净了,real省事。
04
把咖啡喝出花
优质咖啡才能有的超多玩法
普通的速溶咖啡几乎就是热水一冲,咕咚下肚,根本不会在意它好不好喝。
而优质的咖啡豆/咖啡粉拿到手,不自觉地就想要解锁更多喝法。
/冰美式/
马上夏天来临,来杯咖啡冰饮提神又解热。
在准备好的空杯中加冰块至8分满。然后倒入咖啡液至7分满,一口下去什么瞌睡都没了。
/冰拿铁/
在准备好的空杯中加3分满的冰块。然后加入牛奶至8分满,最后将咖啡液加满就成了冰拿铁。
家里有打奶泡工具,还可以自制卡布奇诺☕️。
/阿芙佳朵/
想来点甜甜,那就来做阿芙佳朵。
在杯中放入冰激凌,撒点燕麦。特别推荐香草口味,这样做出来的奶香更加浓郁。
然后加入冲泡好的咖啡,巧克力酱点缀。简单美味的下午茶就搞定。
/杯底世界/
巧克力酱沿着杯口随意凹造型,铺满杯底同时在杯壁上形成挂壁。
加入半杯鲜奶。注入咖啡液,看似黑暗却能消除你所有不好的情绪。
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