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结尾处有福利！！！

1.植物蛋白粉(以大豆蛋白为首的保健蛋白粉

2.乳清蛋白粉(蛋白之王，又细分为浓缩乳清蛋白粉，分离乳清蛋白粉，水解乳清蛋白粉)

3.酪蛋白粉(缓释蛋白)

4.增肌粉(碳水化合物与蛋白粉的混合补剂)

蛋白粉绝不是买最贵的最好的就适合你，了解各种蛋白的优缺点，便于准确的定位合适自己的蛋白粉

1.植物蛋白

优点：价格相对便宜，适合素食主义者，不含胆固醇，1999年，美国食品药品监督局(FDA) 发表声明:每天摄入25克大豆蛋白，有减少患心脑血管疾病的风险，易消化易吸收。

缺点:高温易变性纯度低，和人体蛋白组成有部分差异，利用率低，不能及时补充所需全部蛋白质。个别蛋白粉产品溢价高，欺骗消费者。

结论:适合素食主义者与胃消化不好的人使用

2.乳清蛋白(浓缩、分离、水解)

优点:乳清蛋白具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点。它本质上是一一个 运动营养研究的黄金标准蛋白质补充物。是公认的人体优质蛋白质补充剂之一，被称为蛋白之王，对免疫功能具有辅助作用。

缺点:从牛奶中提取分离，部分乳清蛋白粉含有乳糖(浓缩乳清蛋白粉)由于大部分中国人有乳糖不耐症,故空腹食用可能导致胃部不适，价格相对比较昂贵。

3.酪蛋白

优点:便宜，难吸收

缺点:难吸收（是不是很诧异？）

酪蛋白也从牛奶中分离提取出来，单位牛奶产量是乳清蛋白的4倍左右，但化学性质相对稳定，不易吸收，无法及时补充身体在健身、训练后的蛋白短缺，但可在睡前喝一杯，在夜晚休息时缓慢释放，从而达到持续为肌肉补充蛋白质的作用。

4.增肌粉

增肌粉=碳水(能量) +乳清蛋白+肌肉合成元素(bcaa 肌酸等)

优点:提供热量，使很肌肉和体制率都很低的人快速增肌增重，价格便宜

缺点:单位质量蛋白质含量少，提供很大热量，使人体肌肉和脂肪都正向生长，不利于减脂或维持体脂。

1.浓缩乳清蛋白

市面上大多数健身用蛋白就是浓缩乳清蛋白，在工业生产中这类蛋白提取方法相对容易，所以价格相对较低,适合入门新人以及并没有太多需求的健身人群。但热量高，碳水以及脂肪比例高。含有乳糖

2.分离乳清蛋白

分离乳清蛋白是对乳清蛋白进行进一步分离加工。 蛋白质含量高，含有大量bcaa(支链氨基酸， 以后的文章将会详分细讲解)，热量低，无乳糖(适用于有乳糖不耐症的人空离腹使用)但由于工序较为复杂价格较高。

3.水解乳清蛋白

水解乳清蛋白是分离乳清蛋白的一种，在工业生产中对乳清蛋白进行预处理，使其极易被吸收，相当于帮助胃部做了一部分工作，就吸收效果而言在三者之中最好，且无过敏反应解(适合于对部分蛋白过敏较为严重的健身人士使用。）

但由于其复杂的工业制作方法，价格比分离乳清置白还要清高，其中所含bcaa少。

三.如何挑选适合自己的蛋白质

①购买目的

若只是需要保健或者增肌目标以及素食主义者，可选择大豆蛋白作为日常补充

若只是将健身作为休闲放松的方式，并无太大健身目标，建议选择一款浓缩乳清蛋白粉

若有一定的健身基础或者有良好的身体条件,可在每天摄入蛋白合适的范围内选择乳清蛋白+酪蛋白的组合。

若想快速增肌，并且不考虑体脂略微上涨，增肌粉+酪蛋白组合成为首选。

②电商搜索

选择一个可靠的平台或者微商,然后搜索自己需要的有一类蛋白粉，逐个看简介(可能会有虚假宣传或者把增肌粉和乳清蛋白粉合并做标题)并大致划分，然后找到配料表(看是否有不能摄入的成分(运动员尤其注意)

找到蛋白质含量

如此份中蛋白质含量为70.6%，多方比较选择合适自己的蛋白粉，有的蛋白粉还会添加如左旋肉碱(有助于减脂但是放入蛋白粉中并不是很合适，以后的文章会讲到)，肌酸(增加力量且在合适的范围内无害以后也会讲到)等,注意分别，慎重考虑。别被繁多复杂的商品挑花了眼。

四何时摄入

植物蛋白:考虑吸收等因素个人认为饭后1h左右为佳。

乳清蛋白:运动后静息三十分钟摄入。

酪蛋白:睡前摄入

1.正氮

当蛋白质的合成速度>分解速度时，科学上称之为正氮状态，肌肉就会得到很好地增长;反之，蛋白的分解速度持续>合成速度时，肌肉就处于负氮状态如果这种状态持续下去，就会将导致肌肉缩小，机体衰竭

提示:

①.请在每日摄入允许范围内合理使用蛋白质。

②.如有身体不适等情况，请停止使用并检是否在各个步骤或者操作有不当之处

③.如有其它问题欢迎在公众号内发消息提问，如果能看到，将会为您解答。

④.下期预告 碳水竟然是’它’ 一一论碳水的功与过。

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不知道蛋白粉究竟能不能吃，快来看看吧

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