▲最好在下午2点前喝完咖啡。（图／取自LibreStock网路）

生活中心／综合报导

喝咖啡到底会不会危害身体呢？不只外国人喜欢喝，不少台湾人也习惯一天一杯咖啡来提神。许多国外研究报告指出，适当饮用咖啡其实有助于身体健康，提倡健康生活的机构SLVRBK创办人Steven Macari分享以下5点关于喝咖啡的小知识，注意其中小细节，就能让你喝的健康又安心。

1.饮用时间点

最好能在下午2点以前喝完咖啡，建议选用美式、卡布奇诺、拿铁等咖啡因含量较少的口味，避免影响睡眠，若还是会干扰作息那最好能提前饮用时间。

2.饮食搭配

国外流行的「防弹咖啡」（Bulletproof Coffee）是能提供热量、避免挨饿并有助于脂肪燃烧的咖啡，但其实就是在其中添加椰子油或奶油等物质。但这种咖啡缺乏身体必须摄取的蛋白质和碳水化合物，建议选择卡布奇诺、拿铁等含有鲜奶的咖啡，并搭配鸡蛋与水果。

3.咖啡豆的品质

食物「品质」对人体健康很重要，专家建议务必慎选咖啡豆来源，平时也尽量购买有机咖啡豆，避免摄取到含有农药或化学药剂残存的咖啡豆，有些人会在喝咖啡后感到头痛或心悸，Steven Macari推测可能是因为农药残留到豆子里所致。

4.燃烧脂肪

运动的人喝咖啡会刺激荷尔蒙「皮质醇（cortisol）」分泌，这种激素会帮助身体提高能量，让你在运动时能多燃烧脂肪加速代谢。此外，Steven Macari建议运动前喝一小杯利于锻炼，但运动过后尽量避免摄取，因为身体激素与肌肉需要休息，但若你又喝了咖啡，过多的皮质醇会抑制身体机能复原。

5.排毒

咖啡中含有些化学物质是具有自然解毒的功效，能帮助肝脏代谢毒素，有毒的不是咖啡豆本身而是其他渗入咖啡的化学药剂，所以饮用适量有机咖啡其实有助于排毒。