7月18日，武汉市组织了一场暑期科普亲子游活动，小朋友们走进食品检测中心了解相关食品健康知识。食品检测专家介绍，饮料已经成为人们必不可少的饮品，但是长期饮用添加人工色素的饮料，会危害我们的健康。

测试工程师周文凯介绍，饮料里面的人工合成色素在规定范围内使用不会对人体产生影响。但长期、过量食用含色素食品，导致摄入人工合成色素总量超标，会危害健康。生活中常见五颜六色的饮料，添加的色素都是游离态的，很容易被人体吸附，残留在我们身体里，长期喝对人体健康有一定危害。

据了解，碳酸饮料由大量的食品添加剂构成。碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，主要成分：糖、防腐剂、色素、香精等。除糖类能给人体补充能量外，充气的碳酸饮料中几乎不含营养素。

首都医科大学宣武医院公众号于2022年9月发布了一篇题为长期喝饮料的危害文章，其中提到长期喝饮料会损害肾脏，因为饮料中含有大量的添加剂、色素、香精、防腐剂等有害物质，饮料进入身体后，会经过肾脏排出体外，这些物质会加重肾脏的负担。从而使肾脏受到损伤，也会增加肾脏发生病变的几率。

山东食安检测技术有限公司公众号曾于2022年7月26日发布色素对人体有危害吗？的文章，文中提到，食用人工色素使人赏心悦目，刺激人们的食欲，但也可能危害人健康。有研究表明，小儿多动症、少儿行为过激与长期过多进食含合成色素食品有关。由于小儿肝脏解毒功能、肾脏排泄功能不够健全，进食合成色素，致使大量消耗体内解毒物质，干扰体内正常代谢功能，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症，如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。

太原科技大学化学工程与技术学院也曾发表合成色素危害健康的文章，文中指出，人工色素是由人工化学合成所制得的有机色素，主要以炼焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成，所以统称为炼焦色素或苯梭色素。具有致污性、致泄性、致突性(基因突变)、致癌作用。

但一般来说，食品中的色素添加剂在严格的标准内不会对我们的健康造成影响。即使是这样，在日常生活中，我们也应该尽量减少饮用含有色素添加剂的饮品，减少食用一些含有色素添加剂的食物，保障我们的健康。

（经视直播记者：志敏）