□ 段梅红

近段时间，奶餐粉的宣传十分火爆，虽品牌众多，但几乎众口一词：优质奶源、先进工艺、营养均衡、0添加，等等。这传递出的信息则非常明确：奶餐粉非常适合中国宝宝，可以代替奶粉，甚至比奶粉营养还要好。但是——

新西兰进口奶源，澳洲科研技术，专为中国宝宝调配，富含多种维生素、微量元素、益生元、DHA等人体必需营养素……与澳大利亚知名营养品科研中心共同开发的新一代营养补充食品……适合不同年龄阶段的人群食用……奶粉的替代品，营养价值远远超越奶粉……

知道这营养价值超越奶粉的替代品是什么吗？——奶餐粉。

在我国，只要说到奶粉二字，人们都会下意识地想到宝宝。尽管在国家标准中，在食品生产上，宝宝喝的奶粉全名叫婴幼儿配方奶粉。但由于三聚氰胺事件对消费者的认知冲击，使得奶粉与宝宝两个词在实际生活中已被人们置于同一语境。

也正因如此，企业对奶餐粉的各种宣称就给了人们这样一种心理暗示：如果宝宝喝奶粉，那就能喝奶餐粉。

真是这样吗？

判断一款食品的优劣，最简单的办法就是看它的营养标签。

一款宣称优质奶源·优加品质的钙铁锌DHA牛磺酸奶餐粉，其营养成分只有12种：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素A、维生素D、钙、铁、锌、二十二碳六烯酸（DHA）、牛磺酸。

而著名乳企伊利的一款较大婴儿配方奶粉的营养成分则高达39种，奶餐粉的12种只是其中的1/3，至于营养成分的含量也不妨举个例子，比如钙，奶餐粉的含量是280mg/100g，而配方奶粉为558 mg/100g。

既然可以替代奶粉，为什么营养差距这么大？因为奶餐粉根本不是奶粉，而是固体饮料。奶餐粉的国家标准号是GB/T29602，这是固体饮料的生产标准，而配方奶粉的国家标准号是GB10765-2010。在奶餐粉的罐身上能找到比奶餐粉三字小得多的固体饮料四个字。

虽说市面上一些固体饮料配方是参考奶粉配方生产加工的，但婴幼儿配方奶粉必须经过注册才能进入市场进行销售，而注册则要求生产企业和产品配方均须通过国家市场监管部门认证。而固体饮料的国家标准并未对营养元素含量做具体规定，其上市销售只需要一个合法企业进行生产就可以了。虽然大言不惭地宣称可以替代奶粉，但有些奶餐粉连奶粉都算不上，因为有的产品的配料表中排位第一的竟是大豆蛋白粉。

其实，国家食品标准中根本就没有奶餐粉这一概念，如果国标中真有这一品类，企业又何苦去借固体饮料的名头，但这却并不妨碍固体饮料奶餐粉广而告之的飞扬恣肆：比如1听初见疗效，3听初步改善厌食，12听免疫力增强、体质改变、少生病、少感冒……，比如有效排铅，防治佝偻病，提高智力及学习能力；因为奶餐粉是奶粉的升级版，所以对便秘、腹泻、口腔溃疡、反复性湿疹、过敏性体质有辅助治疗作用，甚至有企业宣称自己的产品是国家唯一一款功能性奶粉。

奶餐粉价格不菲。前文提到的钙铁锌DHA牛磺酸奶餐粉800克装150元，而伊利的较大婴儿配方奶粉900克装127元。

如果奶餐粉只作为一种固体饮料销售也就罢了，但它偏要替代奶粉，还要超越奶粉。如果真有家长以贵为好给孩子畅饮奶餐粉，那结果会怎样？

可以这么说：以配方奶粉为主要食物的婴幼儿，如果以奶餐粉来替代配方奶粉，那是有可能重蹈大头娃娃、三聚氰胺影响之前辙的。