禾物制造农场创立于2017年，创办之初是源于一个父亲对女儿的爱。多年来农场秉着唯正心，致良知的理念，坚持CSA新型农业的经营模式,励志于道法自然、返璞归真的种养方式，为会员订制生产安全、健康的新鲜食材，从农场直供餐桌！

羽衣甘蓝

2023·SUMMER

羽衣甘蓝是一种受欢迎的蔬菜，也是卷心菜家族的一员。它是一种十字花科蔬菜，如卷心菜、西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝和抱子甘蓝。羽衣甘蓝有很多种。叶子可以是绿色或紫色，并且具有光滑或卷曲的形状。最常见的羽衣甘蓝被称为卷曲羽衣甘蓝或苏格兰羽衣甘蓝，它有绿色卷曲的叶子和坚硬的纤维茎。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝的营养价值含量非常丰富，是对我们身体最好的一种蔬菜，而且在羽衣甘蓝中维生素A维生素C和维生素B2等营养物质的含量都非常的高，羽衣甘蓝中的矿物质元素含量也很高，尤其是钾元素，铁元素和钙元素的含量都很高，是普通甘蓝的三倍还要多，多吃一些羽衣甘蓝，能够帮助我们补钙。对于一些患有夜盲症的儿童来说，羽衣甘蓝也是一种非常好的蔬菜。

羽衣甘蓝小食谱

芝味羽衣甘蓝脆片制作方法：

步骤1. 预热焗炉至300度。

步骤2. 用手将羽衣甘蓝叶与橄榄油拌匀，直至叶片均匀涂上橄榄油。

步骤3. 将羽衣甘蓝叶平放在包好锡纸的烤盘上，烤25至30分钟，直到叶子变得酥脆。

步骤4. 趁叶子微暖时撒上巴马臣芝士，盐和柠檬汁。

步骤5. 找羽衣甘蓝脆片移到盘子上便可享。

羽衣甘蓝凯撒沙律酱制作方法：

步骤1. 把芥末酱、蛋黄酱、蒜、黑胡椒以及柠檬汁放进搅拌机拌匀。

步骤2. 加盐再拌匀。

步骤3. 加入橄榄油拌匀。

步骤4. 最后加入半杯帕马森芝士碎拌匀至滑身便成。

羽衣甘蓝榨奶昔：

如果直接将羽衣甘蓝叶子进行榨汁是很难喝的，因为叶子本身带着苦味。首先取适量叶子切碎，放入榨汁机时加少量牛奶（多加奶不易将叶子榨碎，影响口感），再加半个苹果，半个香蕉，一勺酸奶，榨稀后再多加牛奶搅拌均匀倒出，非常完美。

SUMMER of 2023

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