夏天来了，怕胖又想吃的她们，终究还是管不住自己的嘴。

没关系，消费主义会竭尽全力满足她们各种想得美的梦。

她们想瘦又想喝可乐，于是这个世界便有了无糖可乐；她们娇嗔地说着女人是奶茶做的，并坚信无糖奶茶真的喝不胖。

她们崇尚健康，拒绝节食减肥，并热情地向闺蜜安利：一瓶代餐奶昔真的可以代替一顿饭。

每一个既想吃零食，又想减肥，还想养生的年轻人，可能都有这样的体验：不管是买饼干、蛋糕还是饮料，别人总能找到最好吃那款，而你总能在找到标注着无糖的版本。

无糖食品，藏了多少陷阱

这些食品标着的可能是无糖配方，也可能是无添加糖、无蔗糖添加，标在包装袋上的宣传语，可能让你觉得这是最适合减肥人士的零食了。

但无糖食品、饮料真的不含糖吗？靠它们减肥有可能吗？

如果你去淘宝上搜无糖食品，最常看到的问题可能就是：真的无糖吗？为什么这么甜？

尝起来一样甜的食品，为什么就无糖了呢？

要回答这个问题，我们首先要搞清商家们所说的糖是什么。

我们吃的食物比如苹果，自身就含糖。而食品厂商在加工时，为了让零食的风味更好，还会额外添加一些糖，比如白砂糖、冰糖、麦芽糊精、蜂蜜糖浆，做甜食时会用到的方糖、红糖和白砂糖等。

如果不添加糖，又想要保持甜味该怎么办？

很多厂家选择的办法是添加糖醇等甜味剂，比如木糖醇、麦芽糖醇等。

糖醇比常规糖释放的热量要少很多，每100g白糖产生400大卡热量，木糖醇则只有240大卡，甜度和蔗糖相差不多，这样食品既可以保持甜味，也可以使用无糖食品的标签，相比于添加糖热量还会更低。

但是，要想看食品是不是高热量，光看添加糖是不够的。

比如一款号称无糖饼干的代餐食品，这款饼干没有添加糖，而是以粗粮为主，号称富含膳食纤维。

但它每100g能量依然达到1973千焦，换算过来将近470大卡，吃二两白米饭（100g）也才117大卡热量。

要知道，同等数量的趣多多饼干能量也才2100千焦，所谓的无糖饼干，竟然跟高热量饼干一样的热量。

问题出在哪里，其实看看配料里的植物油，和营养成分表里的脂肪、碳水化合物就能明白了。

饼干、糕点、面包等食品，除了添加糖，本身就含有淀粉，这些碳水化合物最终在人体内还是会被消化吸收为葡萄糖。

但显然，国内的商家们并没有这样的规定。因而很多商家刻意将无蔗糖和不长胖联系起来，诱导消费者购买。

所以，如果你为了减肥而买无糖食品大可不必，是零食终究会长胖。

无糖饮料，同样存在误区

奶茶是无数年轻人逃不开的诱惑。想喝奶茶又怕长胖，很多人就会选择无糖版本，安慰自己喝了不胖。

实际上，奶茶本身的热量已经很高了，无糖也躲不过越喝越胖的命运。

深圳品质消费研究院的一项奶茶检验显示，包括喜茶、奈雪、米芝莲、COCO等多个品牌的10款珍珠奶茶中，一半属于高糖饮料。

其中最高的波霸奶茶总糖含量为9.30g/100g，而最低的珍珠奶茶总糖含量也达到3.8g/100g。

如果说女生们更钟爱奶茶，直男逃不过去的坎儿则是含糖软饮料，比如可乐、脉动、冰红茶等。

超市货架上的碳酸饮料和各类果汁都很受欢迎，喝饮料没有咀嚼的过程，饱腹感差，反倒可能促进人们的食欲。

如果这时候，有了无糖的可乐或饮料，似乎就能拯救千万高糖少年了。

市场确实看到了这样的需求。无糖可口可乐中用的甜味剂是安赛蜜，零度可乐是安赛蜜和阿斯巴甜，都可以做到0卡0热量。

其实，花这么大心力在无糖食品、无糖饮料上省下来的这几克糖，很快就能从其他饮食摄入中补足。

你喝一罐无糖可乐，顺便吃两个旺旺仙贝搭配一下，感觉没吃多少，其实能量已经超标。100g旺旺仙贝热量将近500大卡，比一罐全糖可乐还高。

在发胖这件事上，一些小体积的零食比正餐还可怕。

经中国疾病预防控制中心的研究测算，超市常见的含糖预包装食品中，中国的全麦面包和发酵饼干总糖含量高于美国同类食品，在饼干、糕点和糖果等食品中蔗糖含量尤其高。

代餐对身体的危害

目前网售的代餐粉中，销量最好的是五谷粉，以及主打减肥瘦身功能的青汁粉和代餐奶昔。可见，不少人购买代餐粉的主要动机是减肥瘦身，其次才是养生。

而从淘宝的数据来看，80%以上的代餐粉购买者为女性，18-30岁的购买者占70%以上。从职业分类来看，公司职员占40%左右，学生占比超过20%。

快速崛起的代餐市场，吸引了不少资本，也滋生了一些害群之马。

2019年2月，宁波市一名23岁的大四女生小宋，身高165厘米，体重不到60公斤。

根本跟肥胖不沾边的她，为减肥吃了半个多月的代餐粉、代餐饼干后，出现了肚胀、肝区疼痛等症状，并迅速发展为严重的肝功能衰竭，做了肝移植手术后才保住了性命。

一些微商或网络销售的代餐食品，为了快速实现瘦身效果，违规添加了对人体有害的成分，会对肝脏、肾脏造成重大损伤。

不仅代餐产品良莠不齐，不少消费者对代餐的正确打开方式也是云里雾里的。

2018年6月，湖南娄底一名女子坚持吃了两个多月的代餐食品，每顿只吃一块代餐饼干，顶多再加些青菜水果。

尽管最终瘦了30多斤，但她却在某天早晨突然晕倒，心脏骤停，经过十多分钟的抢救，她才恢复了心跳，但仍陷入。

经医生诊断，这名女子是因为长期不进食导致严重的低血钾，引起心脏骤停。

减肥的真谛，从来只有四个字：少吃多动！