记者 | 张馨予

编辑 | 周卓然

你或许已经发现，越来越多美妆博主开始给健康食品打起广告，产品囊括了代餐奶昔、代餐棒和胶原蛋白饮品等号称能让人变美的食品。

在抖音、小红书和B站等社交平台上，网友们也自发地分享着代餐产品心得，分析哪些产品真的能让人变美。在小红书上，以代餐为关键词的笔记已经超过14万篇，以健康食品为关键词的笔记则超过了23万篇。

越来越多人希望通过吃来变美。创投研究机构CB Insights的分析师Kenya Watson在接受时尚媒体Glossy采访时表示，消费者越来越着迷于健康和美丽之间的关系，包括希望能由内而外地让自己变美，这导致人们对功能性食品、饮料和营养补充剂的关注不断上升。

功能性食品拥有很大的市场。市场调研机构Grand View Research的数据显示，2025年全球功能性市场的销售额将达到2760亿美元，而美容功能性食品是其中增长最快的品类之一。

全球范围内，那些号称能让人变美的健康食品都越来越获得资本青睐。

3月，美国健康食品品牌Powerful Foods获得500万美元投资，主要产品是针对男性群体的高蛋白健康酸奶。4月，新加坡健康食品研发商Hoow Foods完成战略融资，这家公司开发了低脂低糖冰淇淋、低碳水主食等产品。低碳水生酮零食品牌Fat Snax亦在4月获得500万美元A轮融资。

在国内，许多健康食品品牌也正获得关注。

近日，护肤及健康食品品牌娇颜时代就完成了1000万元天使轮融资。娇颜时代的主要产品是美肤美肌饮品，例如复合肽果汁饮品、燕窝胶原蛋白钛饮品等胶原蛋白饮品。

健康食品品牌王饱饱最近则完成了近亿元B轮融资。王饱饱是最近在年轻人中颇有知名度的网红品牌，其麦片产品最突出的标签是好吃不胖、高纤维、0蔗糖、非膨化。

值得注意的是，许多新涌现的健康食品品牌都热衷于借力社交媒体营销，吸引年轻消费者。

王饱饱是一个较为典型的案例。王饱饱于2018年5月才上线销售，但在2019年双11期间就成为天猫麦片品类销售冠军。很多消费者是通过抖音、B站、小红书、下厨房等平台上网红的推荐而认识王饱饱。截至2019年11月，王饱饱已经与超过200为网红合作。

美妆营养品牌WonderLab也被认为深谙社交媒体营销之道。WonderLab的爆款产品是代餐奶昔小胖瓶，品牌不仅与大量网红合作推广这款产品，还在最近和喜茶进行跨界联名，推出了奶茶口味的代餐奶昔，收获了不少讨论。

除此之外，超级零、Smeal、ffit8等也是社交媒体上的网红代餐品牌，其中ffit8还在4月24日进入罗永浩直播间，成为罗永浩首次直播的代餐产品，实现超过337万元的销售额，成交超过45000盒。

不过，胶原蛋白饮品、代餐奶昔等健康食品真的能让人变美吗？

以胶原蛋白饮品为例，国家二级公共营养师王斌对界面时尚表示，人们摄入的优质蛋白质（肉蛋奶豆制品等）能达到合成胶原蛋白的目的，通常不需要额外补充。胶原蛋白作为一种蛋白质，需要先在胃部消化成氨基酸和小分子肽，然后以这样的形式被吸收，而这些氨基酸和肽最后有多少能到皮肤中合成胶原蛋白因人而异。王斌认为，并不需要额外吃胶原蛋白产品。

对于代餐产品，王斌则表示，通过代餐粉的配料就知道这主要是增加饱腹感的膳食纤维类食物，搭配一些营养素，如果在控制饮食阶段，可以作为替代晚餐或某一餐的食物，但是不建议全天来吃，毕竟人不可能一直不吃食物，而且食物中的营养是不能完全被取代的。

事实上，消费者或许也并不指望能通过O蔗糖麦片和喝不胖的代餐奶昔进行快速瘦身，而是希望通过食用健康食品减少负罪感，实现我似乎变得更健康了的心理作用。