老年患者在住院期间

营养风险和营养不良发生率较高

我国67%住院老年肿瘤患者

存在中、重度营养不良

营养不良直接导致的死亡

高达20%

家有老人一住院，家属们就开始慌张，吃什么有营养？买什么补充营养更好......在老年病科病房里，经常看到患者的床头柜上摆放着各种各样的蛋白粉，越来越多的人们认为蛋白粉可以代替全营养粉，真的是这样么？

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王大妈

好几天吃不进东西，最多喝一点点粥，医生说蛋白低，孩子们买了蛋白粉，吃了也不见效。

牟护士长

蛋白粉不等于全营养粉，您的营养补充需要的可不止蛋白粉，只有在均衡膳食，摄入足够能量的前提下补充蛋白粉才能达到提升蛋白的作用，您需要补充全营养配方的营养制剂。

Tips

人体的营养素来源不仅是蛋白质，只有把营养素补全，在这个基础上再补充蛋白粉就可以了，而且如果一味地盲目补充，甚至过量补充反而增加肝肾负担。

李大爷

我平时胃口还不错，每顿饭吃1个馒头，1碗菜，1碗粥，但是不能吃肉，吃肉多了就不消化。

牟护士长

李大爷您需要补充蛋白粉了，来提高每日蛋白质的摄入量。

Tips

对于老年患者，在食欲差，难以从食物中获取足够的蛋白质的情况下，选用蛋白粉辅助加强营养是比较合理的。相对于食物，蛋白粉只需要较少的量就可以达到相同的蛋白含量。

20g蛋白质≈25g蛋白粉（按蛋白含量80%计算）≈3个鸡蛋≈3盒牛奶≈2两瘦肉

蛋白粉只是营养制剂的一种

营养制剂常见的有三大类

一、全营养配方制剂

含有三大营养物质，蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种维生素，矿物质，是一个全面的营养制剂

二、疾病专用型的全营养配方制剂

比如肾病型，糖尿病型，肿瘤型。

三、组件类

其中就有蛋白粉了，还有其他像益生菌和谷氨酰胺也是组件类。

蛋白粉只是众多营养制剂的一个组件类，只有在摄入足够能量的前提下，补充蛋白粉才能达到提升蛋白的作用。我们要根据老人的情况进行个体化的营养治疗，先进行营养评估和营养分析，再决定用哪种营养制剂进行营养支持，而不是单独的使用蛋白粉来加强营养了。

作者：牟雪梅（老年病科）

编辑：Suzy

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