哪些人群应该补充蛋白粉

蛋白质是构成生命活动的物质基础，也是人体三大供能物质之一，可见蛋白质对于生命的重要性。食用蛋白粉补充蛋白质是人体摄取蛋白质最最直接最便捷的方式。

根据中国营养学会《每日膳食中营养素供给量》标准（RDA）要求，正常人群平均每日需摄取蛋白质75克。而由于我国居民饮食结构中淀粉食物所占比重较大，且蛋白质来源较差，所以蛋白质不足。根据营养学家调查，我国蛋白质摄入量不足的人群比例较大，每人每日需再补充10~20克蛋白。特别是经常进行运动健身者，每日更应多摄取优质蛋白质以满足需要

除了正常人群以外，处于不同年龄阶段和不同生理状态的特殊人群，对于蛋白质也有特殊的需求，补充蛋白粉对于他们来说更是必要的。

对于正处在发育成长阶段的青少年来说，补充蛋白粉是必要的。根据国家统计局统计，全国约2160万儿童体重不足和4200万儿童生长迟缓，这种状况严重影响儿童的健康和智力发育，进而会影响国民健康水平的提高和经济发展。尤其是12岁至18岁的年龄组学生正处于身体发育时期，蛋白质是组成器官增长及调节生长发育和性成熟的各种激素的原料，蛋白质摄入不足会影响青少年的生长发育。青少年蛋白质摄取量，平均应高于成人10克左右，每日摄入蛋白质应有一半为优质蛋白质。为满足青少年身体发育的需要，除正常饮食外，每日额外补充20~30克蛋白是十分必要的。

运动人群应当补充蛋白粉

人体生命活动需要能量，蛋白质作为人体3大供能物质之一可以在运动过程中为人提供能量，满足运动对于能量的需求。在运动过程中人体的肌肉骨骼得到伸展，供血量增加，促进肌肉组织结构的充盈和生长，而蛋白质作为构成肌肉的原料，必须得到额外的补充才能满足肌肉构建生长的需要。例如健美运动员，为了满足肌肉生长的需要，每公斤体重每日要摄入1.5－2.0g的蛋白质。在运动过程中，尤其是长时间大强度的训练后，肌肉组织微结构遭到破坏，这时更需要摄入更多优质的蛋白质来修复受损的组织细胞。对于运动人群来说选用高纯度、高吸收率、低脂肪的乳清蛋白是非常合适的。

孕、产妇应当补充蛋白粉

按照中国全营养学会提供的RDA标准，孕妇在4~6个月期间每日蛋白质摄取量应增加15克，6~9个月增加25克，乳母期增加25克，妊娠过程中母体增加蛋白质储备量可达900克以上，主要用于构成胎儿身体组织，供给母体子宫、乳房和繁育，补偿分娩过程中的失血消耗，并为产后乳汁分泌打下基础，如孕妇蛋白质供给充分，就能避免孕妇贫血，营养缺乏性水肿和妊娠中毒症的发生。

老年及体弱多病人群应当补充蛋白粉

老年人易出现低蛋白血症、水肿和营养不良性贫血，对蛋白质的消化吸收和利用率降低，应直接补充生物价值高的优质蛋白质。外科手术前后、贫血、肺结核、长期发烧、癌症化疗后、烧伤、烫伤、免疫疾病，病人由于血液、细胞、人体组织受到破坏，饮食不正常，需大量补充优质蛋白质和营养物质。这种情况下，使用吸收率和营养价值高的乳清蛋白粉是这类人群不错的选择。

心脑血管疾病人群应当补充蛋白粉

心血管疾病包括冠心病、高血压、动脉粥状硬化、脑中风等，是我国死亡率最高的疾病，在发达国家也被称为第一号杀手。目前我国心脑血管病人达1.2亿，每年还在增长150万左右，造成该疾病的主要原因除精神和贵传因素外，主要是膳食结构不合理，食用高脂肪、高胆固醇等动物性食品比例过大。试验证明供给动物蛋白质越多，动脉粥状硬化形成所需时间越短，且病变越严重。而蛋白粉中的脂肪和胆固醇含量非常低，并且蛋白质的含量远远高于普通的奶粉、瘦肉、海鲜、蛋类这些传统意义上的高蛋白食品。并且从大豆中分类出来的植物精华蛋白有降低胆固醇，预防动脉粥状硬化，防止中风发生的作用。大豆植物蛋白粉在补充病人减少食用动物性食品造成的蛋白质摄入量不足的同时，还可降低血中胆固醇。大豆蛋白中的卵磷脂，可将脂肪化为微粒，对降低胆固醇更有意义。

肥胖、糖尿病人应当补充蛋白粉

据统计，我国糖尿病至少有2000万，约占人口的1.5%强。据世界糖尿病协会报道，全世界多数国家的患者为1%~2%，工业发达国家的患病率较发展中国家高，如美国约为5%~6%，我国还有上升趋势。另据北京地区调查，北京市妇女体重超重者达50%，儿童超重者达5%，这些患者因日常生活中，需限制食用动物食品和限制进食量，会造成营养摄取不足，这时使用蛋白粉，可缓和患者饥饿感，保持限食控食每日的营养平衡，有利于健康的恢复。

蛋白粉是牛奶或者大豆经过浓度和分离从中提纯的高效价高含量的蛋白质，能够为人体提供全面营养，易被人体吸收，是优良的天然保健品。随着人们的生活水平提高，生活质量增长及社会生活竞争节奏的加快，负担的加重，人们必将把眼光注射到科学的、全面的营养补品上。