参考消息网3月8日报道据俄新社2月18日报道，俄罗斯国立教育大学生理学、人类生态学和生物医学教研室副教授亚历山大·索济金表示，经常饮用速溶和袋装咖啡的人患胃肠道疾病的风险很高。
索济金说：（这种人）患腐蚀性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、急性和慢性胰腺炎的风险很高。
索济金指出，经生化分析，发现速溶咖啡具有重要缺陷。它可能含有香料及香味添加剂。这位专家提醒说，三合一咖啡主要由糖、各种植物添加剂、增香剂和色素组成，这使得该饮品呈现出好看的褐色。
同时，索济金承认，优质的速溶咖啡也会对身体有益。这种饮品采用高温和低温萃取方法制成。咖啡豆要经历烘焙或干燥阶段，在此过程中会释放出咖啡精油——一种强大的抗氧化剂，可减少身体中的氧化应激，清除新陈代谢过程中产生的自由基。（编译/郑钰）
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