图片: 方冰 |撰稿: 六葫芦 | 责编: 可心| 排版: 银河

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咖啡，可以说是很多年轻人提神醒脑的必备神器，尤其对于辛苦打拼的职场人来说，在每一个无精打采的清晨、睡意昏沉的午后，它都可以成为应对压力和困意的续命神器。

在广受欢迎的年轻人圈子中，它也逐渐变成了我们的社交桥梁：

「今天迟到了，请大家喝咖啡！」「好久没聚了，一起喝咖啡吗？」

「有人点咖啡吗？一起拼单。」

......

与此同时，也有不少人在隐隐担心：「磕」咖啡虽爽，但其中的咖啡因会不会影响我们的身体健康啊？感觉一天不喝就难受，是不是上瘾了？

话不多说，今天我们就来和大家聊聊：关于咖啡的那些事儿。

咖啡因对人体有害吗？

纯的咖啡因在我国属于第二类精神药物，属于受管制的、能够使人形成瘾癖的药物。

在《非法药物折算表》中可以查到，海洛因与咖啡因的换算是1:10000，也就是1克咖啡因等于0.0001克的海洛因。在我国，非法持有咖啡因五十千克以上即可入刑，不过在非故意的正常情况下，应该不会有人扛着一个人那么重的咖啡因吧？

我们在日常中购买的含咖啡因饮料，其中的咖啡因剂量极低，不会对身体产生有害影响，朋友们大可不必担心。

▲图片来源：Soogif

咖啡因的「藏身之处」

其实很多植物都含有咖啡因，最常见的咖啡豆、可可豆、茶叶，都含有咖啡因。

干茶叶（去了很多的水）咖啡因含量最高，但是我们泡茶的时候只放几片，所以摄入量还是很有限的。

其次，固体速溶咖啡的咖啡因含量也较高，而浓缩咖啡中咖啡因含量是速溶咖啡的一半左右，即使是去咖啡因的速溶咖啡，里面的咖啡因含量也远高于现磨咖啡，所以如果你想要口感，又想少摄入点咖啡因，现磨咖啡是个不错的选择。

其实，各种茶饮料中的咖啡因都是少于固体巧克力的，即使是巧克力能量棒，里面也是含有一些咖啡因，所以想戒咖啡因的小伙伴们注意了，有些功能饮料、食品里面也是有「小陷阱」的。

▲图片来源：医生提供

每天摄入多少咖啡因算极量？

说了这么多，那么成年人每天咖啡因的安全摄取量具体是多少呢？

有建议认为每天大概300~400毫克算是适量的摄入，相当于大概一大杯星某克的滴滤咖啡，五瓶红牛，或者两提（11~12瓶）可乐。

但这300~400毫克可不是让你一口气喝掉的，要分在一天内喝完，每次的频率间隔应该大于3小时。所以如果你想买一杯滴滤，尽量拉长战线，上午喝可能身体的负荷小一点，相对健康一些。

2017年加拿大卫生部发布咖啡因消费安全水平的建议，咖啡因安全限量为:

健康成人：400mg/d

孕妇、哺乳期妇女或计划怀孕的妇女：300mg/d

4岁~6岁的儿童：45mg/d

7岁~9岁的儿童：62.5mg/d

10岁~12岁的儿童：85mg/d

13岁及以上青少年：2.5mg/kg (大家可根据体重自行换算)

需要强调的是，儿童大多都是从饮料、点心中摄入咖啡因。家长尽量不要让儿童去食用相对纯的咖啡因食品，因为儿童的代谢能力弱，少量摄入也可能危害健康，影响睡眠、中枢神经系统发育，诱发头痛，影响骨沉积等。

有研究表明，9 岁~12岁的患抑郁症儿童咖啡因摄入量要高于无抑郁症的儿童，咖啡因摄人量与儿童抑郁症呈正相关，所以不要让儿童从小「试着」喝咖啡~

▲图片来源：Giphy

咖啡因有什么样的作用呢？

咖啡因会对机体、行为产生影响，比如兴奋大脑，让人振奋精神，这也是为什么有人喜欢上班前「哈」一杯，毕竟打工人打工魂，认真干活不能萎靡出错。但是随之也会影响睡眠、出现焦躁易怒等问题。

由于咖啡因的摄入可能会导致血管收缩，所以有研究认为习惯性摄入咖啡的人血压会更高，但是这个研究目前还存在争论，因为做实验的定量水平不一样，所以对于血压方面的影响还待科学证实。

不过，咖啡因可以促进脂肪氧化作用是被证实的，咖啡因不但可以促进人体消耗能量，还能抑制人体内消化酶的产生，减少摄入增加支出，所以减肥作用实锤了。

▲图片来源：Giphy

同时咖啡因还会增加胰岛素敏感性，改善胰高血糖素的代谢，从而有一些降糖的效果，但是不能大量急性摄入，容易破坏机体糖耐量调节，血糖不降反升，所以有血糖高现象的姐妹们别急着喝，让子弹飞一会~

另外喝咖啡会影响钙吸收，所以又想精神又缺钙抽筋的小伙伴，可要平衡好了。而患有心脑血管疾病、胃病、神经衰弱、维生素缺乏的人，也尽量少喝或不喝，以免引发基础疾病。

相信不少小伙伴还听说过「咖啡因」抗癌的说法，体外实验证实，咖啡因可以抑制肿瘤细胞的增殖，促进肿瘤细胞凋亡，但是从体外到体内的确证，还有很长的路要走，盲目说「咖啡因抗癌」不可行哦。

咖啡因会上瘾吗？

为什么恋爱令人着迷？就是因为多巴胺的分泌呀~

而咖啡因可以增强多巴胺的活性，所以喝了咖啡以后分泌的多巴胺是令人欣喜快乐的，越喝大脑越喜欢，渴望着更多，所以有些人就会产生依赖。

如果每日摄入量少，则不必担心，但是如果不喝咖啡就会紧张焦虑，产生不安情绪，就需要注意，尽量减少咖啡因的摄入。

▲图片来源：Giphy

如果不喝咖啡会头疼、疲劳、烦闷、情绪低落、抑郁、浑身难受、肌肉酸痛等等，这用专业术语说就是「戒断症状」，但也不必太过担心，每天减少一点点量，从一天500毫升，到一天400毫升，如果没法按天降，可以三天降一个梯度，或者一礼拜降一个梯度，慢慢就会减轻对咖啡的依赖。

好啦，今天的科普内容就到这里。不知道有没有改变你对咖啡的一些想法呢？

「早C晚A」有了针对打工人的新解释：早上需要Coffee（咖啡）提神来开启打工的生活，晚上需要Alcohol（含酒精饮料）助眠来结束一天辛苦的工作。

而我们就不一样了，无论早晚，我们最需要的，是诸位的「赞」和「在看」呀。

早安，我爱这个世界。