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6月1日起，固体饮料逐渐退出大健康市场，特膳食品将迎来井喷？

admin1天前大健康产品8

前言

疫情期间，同仁都关心健康行业的产品创新情况。为此清大平台近日举办了产品创新驱动引领产业发展（线上）论坛，邀请了7位行业专家。上篇内容《产品创新升级|功效依然是老年健康市场核心诉求》(详细内容，点开蓝字阅读）

在清大鼎励创始人郭心明院长的主持下，共同探讨关于产品和科技创新的话题，论坛分为上下两场，下半场分享的嘉宾分别是营养学博士、中药学博士后、国内知名健康品研发专家林峰，天美健生物总经理饶安平，和氏乳业成人粉销售公司总经理刘建军。

乳品和中药领域有哪些新的发展方向值得关注？又有哪些新产品即将面市？论坛精彩分享在这里！（文案来自清大平台直播间的录音分享，内容略微删减和改动）

Q:您对羊奶乳业未来的发展趋势有什么看法？有什么好的建议？

林峰：保健食品行业的市场规模每年大概在两千亿到五千亿元，而乳品行业更接近万亿市场的规模。

目前，特殊配方奶粉在中国市场比较紧缺的，一方面因为国际环境恶劣，而中国的绝大部分乳清蛋白都来自海外进口。如果发生战争，出现类似封锁俄罗斯类似的情况，中国的乳制品会不会断供？这已经是国家安全问题。

今年，乳清蛋白的价格已经涨了一倍多，由原来的几十元涨到现在的一百多，并且主要依赖进口，所以国家现在急需解决蛋白资源匮乏的问题。

另一方面，中国不缺植物蛋白，主要问题是如何通过加工和创新来提升植物蛋白的消化吸收，比如肽就能很好地提升蛋白质的消化和吸收。这几年，肽在会销行业很受欢迎，但每种肽之间在氨基酸组成、肽的含量、分子量方面有区别。

Q:作为行业里知名的乳制品企业，最近几年在羊乳领域中有哪些创新吗？

刘建军：和氏主要做成人羊奶粉，会根据不同的消费群体研发具有不同功能的产品。

最近两年，和氏在研发具有降血糖功能的羊奶粉、以及面对特定人群的低乳糖、深度水解乳蛋白、氨基酸配方等一系列产品也将上市。

另外，特殊医学配方奶粉即将投产，这个产品要在医生或营养师的指导下服用，是面向更加精准的消费人群。

羊乳产业开始进入专业化以及细分化的市场创新和研发了。

Q:和氏乳业如何应对羊乳行业的恶性竞争？

刘建军：和氏乳业主要是以配方升级来进行应对行业的恶性竞争，我们的产品包括有机配方羊奶粉、具有降血糖功能的羊奶粉，以及特殊医学配方的羊奶粉，我们在这几个方面进行升级。

羊奶粉在会销行业目前只是一款引流产品，利润很薄，原因是羊乳企业大小不一，产品质量的把控程度也不一样，甚至有以假乱真的现象，导致部分消费者对羊乳有一些偏见，呼吁大家做更好的产品以应对市场变化。

Q:最近健康产品的科技创新热点有哪些？

林峰：大健康领域一般分为两类：一类是保健，一类是滋补。保健品更多的是以西方营养学为主，例如番茄红素、胶原蛋白这些营养素类的成分。

滋补类的是药食同源、中药创新，是国家正在倡导的，最近国家科技部、发改委以及国家中医药管理局发了很多的关于中医药振兴的红头文件，我们现在在做的就是中药滋补类的创新，比如中粮委托我们把一种药材黄精进行发酵做成一款创新的中药滋补品，最后放到会销的经销商渠道进行销售，通过新的生物发酵技术对传统的药食同源的食品进行创新。

保健食品分为备案制和注册制，以前拿到一个保健食品的批号至少需要两年，现在三个月就可以获得一个备案制的产品批号，这就导致市场上的产品差异化变小。

服务营销很大程度上是将增值服务叠加到产品，当产品没有差异化，服务增值的空间也没有，所以产品价格很难提升。

所以，建议大家还要关注具有差异化功能的产品。比如高尿酸，中国有八千万人曾经痛风发作过，有1.7亿男性尿酸是超过临界值420的，我们可以为这类人群提供解决方案。

第二大家要关注没有太多人关注的中医讲的微循环不畅，女性冬天手脚冰凉就是这个原因，很多疾病都与微循环不畅有关，大家可以关注如何解决微循环不畅的问题。

Q:关于痛风和微循环方面，您有产品创新的方向或者产品推荐吗。

林峰：当下痛风产品的开发的重要方向是植物营养，也是药食同源，从一些特殊提取物寻找有效物质。

痛风是一种炎症反应，而西兰花种子提取物具有非常强的抗炎作用，可以改善痛风背后的炎症反应。

另外，我们把黄芪进行发酵，得到了新品种叫发酵黄芪，通过动物实验，发现发酵黄芪可以很好地降低尿酸。

Q:免疫营养和中药发酵这两类受疫情影响大吗？您建议大家关注哪些方向？

林峰：免疫力产品是大健康领域的很重要的板块。随着疫情的时间持续加长，这类产品市场会越来越好。据我所知，国内一些专门做灵芝孢子粉胶囊壳的企业都已经卖断货了。

疫情隔离期间，大家吃得多动得少，三高问题随之增加。所以，大家可以关注控制血脂、血糖类的产品。

另外，运动营养也是新方向，运动过度或者不正确的运动方式都会导致运动损伤，我认为大家也应该多关注运动营养方向。

6月1日，国家将禁止保健品用固体饮料的资质上市售卖，所有的固体饮料必须要在包装正面20%的区域标注本品不是保健食品、特医食品、药品。可以预见，固体饮料将会逐渐退出大健康市场。

对此，我建议大家多关注特膳食品，因为特膳食品只需要生产企业具备相关资质，同时，也可以进行委托生产。

另外，做特医食品需要谨慎，因为特医食品是不能委托研发，也不能委托生产的。

Q:大家对健康行业的市场渠道和销售商有什么建议吗？

刘建军：销售商一定要选择好产品，因为好产品让我们少走很多弯路。另外，能贴牌的特膳食品做起来相对简单；特医食品不能贴牌，需要更专业产品。但是，特医食品的优势主要做医务渠道，疗养院渠道等，是针对特殊人群的精准产品。

饶安平：4月28日天美健和广东钟南山医学基金会创办了关爱全民免疫营养计划，旨在普及免疫营养知识，让大家了解在膳食无法均衡营养时，该如何通过免疫营养提高身体免疫力。通过更好的科普，让大家对保健营养品有一个正确的认知，不要对效果有过高的期望，同时让大家接受宁可见效慢一点但最终结果是好的这个观念。

林峰：我觉得保健品走进死胡同的一个原因就是把保健品当药来卖，解决这个问题才是保健品行业向前发展的关键。今年5月15日到5月20日是全民营养周，国家倡导健康中国，营养先行，那么会销行业的同仁是不是可以以这个方向作为改革支点呢。

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郭心明院长在论坛的中途，给大家分享一个劲爆消息：清大平台特别委托林博士开发一门关于《健康营养食品基础知识》的课程，希望为行业从业者赋能。提前通知，还有半场更精彩，请持续关注清大直播间。