酒圈里有这么一句话：70后喝白酒、80后喝红酒、90后喝酒精饮料。

如今，低度、无酒精的酒饮产品，越来越受大家的欢迎。一些嗅觉敏锐的酒水企业，已经开发出各种各样的创新酒精饮品。

无酒精的啤酒、葡萄酒陆续上市，甚至连威士忌这样的烈酒，也有了无酒精的版本。

这时候就有人认为，无酒精威士忌是智商税。

毕竟把原本度数不高的啤酒和葡萄酒，做成无酒精还说得过去。但把40度以上酒精度的威士忌，一下子变成0度，那它还是威士忌吗？

什么是无酒精威士忌？

无酒精我懂，威士忌我也懂，无酒精威士忌是什么鬼？相信这是很多人第一次听到这个名词的反应。

无酒精威士忌其实是指一种外观看起来和传统威士忌一样，尝起来也有威士忌的风味和口感，但酒精度忽略不计或者完全没有的饮料。

这类产品的味道不仅和威士忌有一定相似度，还不用担心喝醉。

这对爱喝酒，但又担心身体健康的朋友，以及想尝试威士忌，又忌惮高酒精度的的小白，都具有相当高的吸引力。

正是这些优点，无酒精威士忌在全世界掀起了一阵新风潮。

无酒精威士忌还算是威士忌吗？

首先，市面上绝大部分售卖的无酒精威士忌产品，是在美国、英国、澳大利亚这些国家生产的。这些产品自然是不符合各自产国的威士忌法规，所以肯定不能称为威士忌。

因此，生产商和进口商基本都会选择威士忌替代品或者威士忌风味无酒精饮料来描述。

其次，大多数无酒精威士忌的主要成分是水、柠檬酸和调味成分。

由于没有酒精，口腔中不会感受到灼烧和辛辣，有些生产商也尝试用辣椒素来替代。但只要一喝，这种非自然形成的风味就会暴露无遗。

甚至为了模仿威士忌的陈年色泽，有些无酒精威士忌会被放入橡木桶中陈年一段时间。当然，不排除有品牌会直接使用食用色素来调色。

用一句现在流行的网络用语来说，那全是科技与狠活。

无酒精威士忌会在国内流行吗？

我们先看一组国际数据。根据国际葡萄酒及烈酒研究机构IWSR公布的数据，无酒精/低酒精饮料行业目前在全球10个主要市场的估值接近100亿美元。

预测从2021年到2025年，该行业的复合年增长率将达到8%，而传统酒饮行业的增长率却仅为0.7%。毫无疑问，无酒精/低酒精饮料是未来的朝阳产业。

无酒精威士忌的优势在于切合了当下年轻人对低酒精度饮品的需求，它无酒精、低卡路里、无糖，可以调鸡尾酒，而且更容易通过外包装设计、广告投放来打开市场。

不过，许多业内人士认为，无酒精威士忌短期内不会在国内流行。

威士忌在中国热闹了这么多年，但依然维持一个相对小众的局面。

发烧友们从调和威士忌，到单一麦芽威士忌，再到单桶威士忌，始终追求的是高酒精度威士忌，无酒精威士忌对威士忌核心消费人群的吸引力还不够大。

还有人对这种无酒精威士忌嗤之以鼻，称其根本就不能叫作威士忌，认为这只是一种广告噱头。

除此之外，无酒精威士忌的价格并不便宜。均价4、500元一瓶的无酒精风味饮品，相信愿意尝试的人不多。

无论如何，无酒精威士忌的趋势已经显现，说明市场上确实有这方面的需求。至于它能不能在中国市场占有一席之地，就要看产品质量和酒友们买不买账了。

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