臭氧是氧气的一种同素异形体，化学式是O3，又称三原子氧、超氧，因其类似鱼腥味的臭味而得名，在常温下可以自行还原为氧气。我们一说到臭氧就会想到臭氧污染，一种被逐渐重视的环境污染问题。不

臭氧具有强氧化性并且非常不稳定，在常温常态常压下即可分解成氧气。臭氧在与氧气的转化过程中没有二次污染物产生，这成为臭氧可以用于几乎涉及到所有领域最大的优越性。臭氧应用按用途分为水质处理、化学氧化、食品加工保鲜和医疗四个领域，常见的比如环保、医疗卫生、食品行业、养殖种植业、室内消毒、农业生产等。

一、臭氧在水处理中的应用

臭氧用于处理工业污水、生活污水，可氧化多余或有毒的无机物，如氰化物等，氧化去除水中有机物，特别是微生物难以降解的有机物，如表面活性剂，降低水中BOD和COD，灭活水中病毒、细菌，生成洁净无害的消毒水。可广泛应用于饮用水杀菌、中水回用净化、污水处理、温室土壤消毒、游泳池水处理和医院污水处理。

二、臭氧在医疗保健领域的应用

臭氧可用于医疗场所的空间空气杀菌消毒，臭氧水可对医院手术前医生、护士的双手消毒，可灭活所有细菌，不仅时间极短，其杀菌力远远超过酒精和氯。而且臭氧水具有可靠的安全性。

臭氧具有抗炎和镇痛的作用。口腔科应用臭氧较早，常制成含臭氧的水溶液用于清洁伤口。臭氧水可用于消毒创面，治疗由各种细菌、真菌、病毒而引发的皮肤病等。臭氧还可以用于治疗关节痛、局部软组织损伤等，如腰肌劳损、肩周炎等软组织的急慢性损伤，主要是造成无菌性炎症才引起症状，在病变局部注射臭氧，利用臭氧特有的迅速消炎镇痛作用，改善不适应症状。

三、臭氧在食品行业中的应用

食品加工行业应用臭氧的目的有四个方面：一是灭活微生物--杀菌消毒；二是氧化分解有机物或无机物污染气体--除臭净化；三是分解果蔬代谢产物，抑制后熟过程--保鲜；四是降解瓜果蔬菜等食品中的农药残留--解残。四方面的应用基础均依赖于臭氧的强氧化性能和不稳定易分解的特性。

臭氧除臭的原理还真不是以臭味来掩盖恶臭，而是将臭味的根源加以分解。臭氧和臭的有机化合物反应后却可以形成新的不会发臭的产物。保鲜功能则是通过臭氧氧化分解果蔬生理代谢作用，呼吸出的乙烯气体、乙烯中间产物也具有对霉菌等微生物的抑制作用。

四、臭氧在畜禽养殖业中的应用

在畜禽养殖过程中，能快速灭活养殖场室内空气中的各种常见的细菌、传染病毒、真菌、支原体、螺旋体等病原微生物，去除因粪便发酵后产生的大量氨气、硫化氢、甲烷等有害气体及粪便臭味，减少畜禽疾病，特别是防止大面积流行性传染病的爆发，提高成活率及畜产品产量，节省用工用药费用，改善场内生产环境。

五、臭氧在工业中的应用

臭氧也广泛应用于工业制造中，作为氧化剂、催化剂和精制剂应用于化工、石油、造纸纺织、制药和香精香料工业；在纸浆和造纸工业中，臭氧可用于化学浆液漂白或机械浆液的机械特性的改善，可以减少纸浆漂白过程中氯对环境的污染。