玛咖需要特殊的环境和气候来生长，它的生长需要海拔必须在3350米~4875米左右；低纬度纬度不超过30；日温差大于25.1°C~-27.4°C；零污染，气候恶劣而土地肥沃，生态环境十分恶劣，几乎是生命禁区，玛咖是在安第斯山脉高原上培育的，能够耐受冰雹、霜冻、长时间干燥和寒冷等各种恶劣条件，具有顽强生命力的植物。不适合于其他农作物生长，只有玛咖傲立在高原之上，靠吸收大量的阳光和土地的肥力生长，吸取天地之灵气，集精华于天成，被誉为是离天最近的植物之王。

栽培方法完全是自然栽培法，因地处高原，既无杂草也无病虫害，所以播种后，只等着下雨。10、11月为播种期，收获季节在来年的6、7月。据说栽培一次后，数年为不毛之地，所以在地里放养羊类等家畜，充分堆肥，使土地休息5～6年后，再次栽培。

自2～3年前开始，玛咖在秘鲁国内也悄然受到瞩目，在一些城市出现混有其他材料（薯类、玉米等粉末）的商品，应注意鉴别。

另外，在海拔2000～3000米的农地上，也开始使用化肥栽培玛咖了。据报道这些玛咖与原产地bonbon高原（胡宁县）生产的玛咖相比，所含的成分质量差。

购买玛咖制品时，应选择

① 原产地栽培的玛咖。

② 附有值得信赖的证明书的产品。

长期以来，国际植物学和医药专家从未停止过对玛咖的研究，但玛咖得到国际植物学家和医药研究者的普遍重视是从20世纪80年代开始，意大利人Dini A等发表了就玛咖干根的组成成分分析，结果表明玛咖富含人体所需的七大类营养素，如蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、膳食纤维、矿物质（锌、钙、铁等）及维生素，能够全面补充人体所需营养。更重要的是，玛咖还含有多种独有的天然植物活性成分，包括玛咖烯、玛卡酰胺、芥子油苷、甾醇类、生物碱等，这些生物活性成分赋予其无与伦比的保健价值，经常食用可以延缓衰老、消除焦虑、滋阴补阳、增强体力，帮助人体成就最佳生命状态。

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