第一届百颐年杯营养代餐粉大学生研发创新大赛决赛于12月8日在13号楼东糖厅圆满落幕。

决赛现场

此次大赛历时两个月，涵盖华南理工大学、华南农业大学、浙江大学、暨南大学、南方医科大学、广东海洋大学、东北农业大学等30多所高校，共计270支参赛队伍。

经过了初赛的激烈角逐，最终有33支队伍进入了我们的决赛。来自华南理工大学，华南农业大学、华南师范大学和广州大学的专家教授担任评委，最终有5支队伍获得一等奖，8支队伍获得二等奖，15支队伍获得三等奖，5支队伍获得优胜奖。让我们一起来了解一下吧~

一等奖

来自华南理工大学

颐起享瘦团队

获得一等奖

来自华南理工大学

风云小组队

获得一等奖

来自东北农业大学

红豆怡人小队

获得一等奖

来自广东海洋大学

美味健康代言者们队

获得一等奖

来自华南农业大学

TFI队

获得一等奖

颐起享瘦团队、风云小组、红豆怡人小队、TFI、美味健康代言者们5支团队荣获本届大赛的一等奖

二等奖

食力无限队、三只怂薯、Nice、食尚小队、泠泠悠荷、纤健奇侠队、四只小精灵、食创公寓8支队伍获得二等奖

三等奖

FINE、金花花小分队、五维风暴团队、枣山好活力无限队、稻果马里奥神仙队、zero team、可甜可盐、麸声物芋团队、决赛小组、The staring 团队、听说喝奶茶能瘦团队、QING、等下去吃筒骨吗队、青春食尚之家、沃门·硕德队15支队伍获得三等奖

此外，我和我的阿粉、冲上云霄队、头头是道说什么都队、森利Four、胃爱而生团队5支队伍获得优胜奖。

食品科学与工程学院娄文勇教授致辞

华南理工大学食品科学与工程学院娄文勇教授表示，参赛学生的表现远远超出他的预期，他肯定个别队伍将代餐粉与传统文化相结合，重点强调国人不仅要吃得好，吃得健康，更要吃得有文化。同时，娄院长也针对参赛选手存在的问题和不足提出了几点建议。第一，第一代代餐粉主要功效是减肥，而第二代乃至第三代代餐粉，更应聚焦于营养代餐这一方向；第二，代餐粉的研发要符合简单方便的理念，适应人们的快节奏生活和市场的发展潮流；第三，代餐粉的功能聚焦需要明确和细化，需要科学合理配比并突出主打功能，与市场接轨，但不应过分强调代餐粉的功能性，而忽视了最基本的代餐功能；第四，原料的选择需要考虑成本和可行性，稀有和昂贵的原料难以商业化和市场化。此外，作为大赛的主办方，娄院长也希望下一届可以准备得更充分，举办得更有质量。

广州维汝堂营养健康咨询有限公司品牌营销总监陈湧燧致辞

广州维汝堂营养健康咨询有限公司品牌营销总监陈湧燧发表了讲话，他提到，答辩的33支队伍，围绕食尚、创新、技术、健康、安全这一主题，为代餐粉细分市场提出了更多新的设想、新的配方、新的可能，充分发挥了创新能力和动手能力。他对较为成熟的参赛作品给予了充分肯定，同时也希望尚需改进的作品，可以在评委专家和指导老师的帮助下，取得突破性的改良，期待有更多高校大学生的作品真正涌入代餐粉市场，成为国民代餐的新选择。

百颐年杯营养代餐粉大学生研发创新大赛今年是第一届，由华南理工大学食品科学与工程学院与广州维汝堂营养健康咨询有限公司联合举办，广东省食品学会、广东省食品专业类教学指导委员会、广东省农村电子商务协会、暨南大学、华南农业大学等兄弟单位的共同支持下成功举办。为往后继续举办打下了良好的基础，也为进一步推进全国高校大学生创新创业教育，为食品以及相关专业学生提供了实践锻炼与技能展示的平台，培养了解行业需求、适应行业发展的专业人才。

图文 | 胡涵翠  舒莹

编辑 | 徐诗琪

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