在选择白番茄压片糖果代加工生产厂家时，以下几点需要注意：

先要关注点是生产资质，确保其是否具备相关食品生产许可证。

其次，考察其技术实力，看是否拥有自动化的生产设备和严格的生产工艺，以保证产品质量。厂家的食品安全管理体系和质量控制能力也至关重要，需了解其是否有ISO9001等认证。

此外，查看其过往的成功案例和客户评价，了解其生产经验和口碑。原料来源应透明，确保使用的是品质优的白番茄原料。价格与服务也是考虑因素，但不应牺牲品质去追求价低。

然后，进行实地考察，亲眼见证生产过程，确保合作伙伴的诚信与实力。