疫情期间，小宝们在家里大展厨艺，自制凉皮、炸鸡，甚至竹升面......只有你们不想做的没有你们不会做的菜。

嘿嘿，品尝美食的同时肚肚也积攒了不少肉肉吧，现在是不是飞奔在减肥的路上？

减肥博主们出了不少方法，代餐减肥受到了关注，疾控君今天就来扒一扒代餐。

代餐，简单来说是代替性饮食，其为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，专门加工配制而成的一种控制能量的食品。适合想要减肥的超重或肥胖人群（BMI>24.0）食用，

划重点BMI大于24.0哟，不知道咋计算的看这里：

代餐食品通过三个特点促进我们体重的减轻：

富含的B族维生素可促进糖、脂肪代谢；

富含的膳食纤维可增加饱腹感、减缓胃排空、减少肠道内葡萄糖吸收。

并由高蛋白质、充足碳水化合物、低脂肪三大产能营养素合理配比。

一份合格的代餐要做到哪些？

据报道，2017年中国的代餐市场规模达到了571.1亿元，预计2020年将达到1200亿元。

为了规范这么巨大的市场，2018年3月中国营养学会开始制定代餐食品标准，近日经中国营养学会法规标准委员会批准，发布了我国首个用于控制体重的代餐食品团体标准《代餐食品》（T/CNSS 002-2019），该标准自2020年1月1日起正式实施。标准中重要的几点如下：

代餐食品营养标签单位：份

（以一份作为单位标明能量及营养素的量）

能量要求

200kcal<每份热卡<400kcal

蛋白质

25%<占总能量<50%

（绝大部分都是优质蛋白）

脂肪

总脂肪占总能量<30%

饱和脂肪酸占比<10%

亚油酸供能比>3%

必须成分

膳食纤维、VA、VB₁、VB₂、VC、烟酸、钙、镁、铁、锌

标准的制定保证了代餐食品中微量元素、必需营养素充足并便于计算每日能量即营养素摄入情况。

此次标准中限定了代餐食品中必须含有的成分，如B族维生素、钙、镁、铁、锌、碳水化合物等。以亚油酸为例，亚油酸是必需脂肪酸，人体不能自身合成，必须从膳食中摄取，一味降低脂肪摄入量时易出现必需脂肪酸摄入不足。

标准中设定以份作为每次摄入量的单位、食物成分表的单位，便于自行计算每日营养素摄入量。

代餐食品的三不

现在市面上常见的代餐食品有代餐粉、代餐饼干及代餐奶昔等，我们可根据其使用说明食用，但疾控君有三个不想请减肥的小宝们要记牢。

01

不建议全天只吃代餐食品

虽然代餐食品由三大产能营养素配比而成，但依据中国营养学会标准，使用代餐食品每日能量不少于800kcal，蛋白质不少于50g，即全部用代餐代替每日至少要食用2-4份代餐。只吃代餐减少了进食时对于牙齿、口腔及消化道的锻炼，易出现相关退行性改变。

02

不建议长期食用代餐食品

长期食用代餐食品，普通食品摄入必然减少，食物多样性不够，容易出现特定微量营养素缺乏，另一方面天然食品中的活性成分摄入会大幅减少，如植物甾醇、白藜芦醇、抗炎症因子等，这些对人体健康也起着重要的作用。

03

不建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人食用代餐食品

特殊生理时期人群所需营养素与普通成年人不同，如孕妇除膳食摄入外还需额外补充叶酸，代餐食品中并无额外添加。

参考文献：

[1]《代餐食品》（T/CNSS 002-2019）

供 稿：汪正园 吴逸文

编 辑：郭   颖

审 稿：朱珍妮   冯晓刚