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论坛网友ID:hushenglan

最近销售部拉了一个连锁餐厅的单子，要求我们按客户配方、工艺进行生产，但是在前期沟通中发现，客户要求我们使用他们自行加工的一种半成品酱料包，且以技术机密为由拒绝提供该酱料包的成份信息。

这就有点让人抓狂了，出于合规性的考虑单子被我先压下了，各位同行看看这种情况下如果我司接下单子，有没有办法规避风险？

网友讨论

阿三三三

有啊，要求他提供的原料的生产许可证。

石竹

半成品酱料包是三无产品吗？

hushenglan

客户自身并无工业产品生产资质，只有餐饮许可。从生产企业角度讲，确实是三无产品。

阿三三三

那就告诉他呗，我们厂不使用来源不明的原材料。

这个风险其实很高，很多所谓秘方其实都含违法成分的，就算不含违法成分，在你没有其实际配方的时候也没法做到准确标称，最终还是有风险。

石竹

这样坚决拒收啊！

东海钓夫

使用来源不明的原料是违规的，就这么跟他们说。

293578754

没有生产资质也能生产东西并且销售就已经违法了。你们还在考虑要不要接收。如果有生产资质倒是可以安排驻厂。

龙翔凤翥

酱料包是要加进去做成食品的，还是像方便面调料包一样的东西搭配销售？加进去的话，就相当于你们自己监控他东西是否合法性。不加进去的，让他自己想办法解决标签问题。

hushenglan

是直接混合添加进成品中的。最讨厌这种客户了，自身又没有生产资质还搞什么保密配方，等于是把客户的不法添加风险强加于受委托企业。唉，现在关键是上锋满脑子人民币，很有强行合作的意思。

龙翔凤翥

一个字，出事儿你们脱不了干系。如果你们自己内部评估没问题，工艺去对方看着操作一遍，心里有数，然后叫牵头的公司领导签一个情况知悉的东西，就可以了吧？

hushenglan

让客户出具声明材料，自证其提供的半成品酱料包符合我国各项食品类法律法规，这样我司在法律责任上能规避风险吗？

阿三三三

不可以。

吴问立

出具声明，可以部分增加对方压力。但是你们监管核查你时，要求提供索证，你怎么应对？

hushenglan

确实没办法应对，现在的问题是公司非常有意向接单，但客户现在只愿意提供酱包里的成份名称，并愿意出具声明承担该酱料包的所有食品安全责任，这种情况下怎么操作才能把公司的风险降到最低？

石竹

这样的证明不能免除你们的法律责任，仅适用于经济纠纷。

hbyuan1314

十多年前，有个药厂加工了一批半成品，情况和你一样，后来被XX查了，原来是X毒X的一种，药厂厂长直接就无期了还是不是无期，反正就是进去了，估计时间不会短。

你们的销售是不是也在接类似的单子，你不转到朋友圈给他们看看？

食品论坛小编整理

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