来源：长兴新闻网

规范青叶市场、建深加工项目、线上直播带货······茶产业链加速完善

傍晚5点，和平镇吴村村的青叶市场迎来一天中最热闹的时候，忙碌了一天的茶农带着一筐一筐的青叶来了，从丽水、安吉赶来的茶商们也来了，茶商走过一个个简易茶叶摊，时而捧起青叶仔细观察、闻闻香气，时而和茶农交流价格。偌大的青叶市场里，车水马龙、人声鼎沸。

每年的三四月，是长兴15万亩春茶采摘的季节。对茶农们来说，这季茶叶是一年中最重要的收成，但是今年的茶叶销售形势让他们有些心焦。

你这个多少钱一斤？80。简单的对话后，茶商旋即离开了，吴村村茶农魏乃斌脸上没有笑容，扒拉了一下茶叶，说：多好的茶叶，对吧？来了一会儿了，问的人多，买的人少。

这其中固然有茶商想推迟交易时间以便压价，但也颇能反映今年青叶交易市场的现状：青叶价格普遍不如预期。而青叶收购商们对此也颇为无奈，因为下游干茶市场价格上不来，青叶收购价才会萎靡。这对目前仍然以青叶销售为主要交易方式的长兴茶叶市场来说，可不是好消息。

由于疫情防控，今年春茶季茶农着实不易，采茶工艰难来长，采茶成本持续涨价，同时青叶、干茶价格却不尽如人意。魏乃斌家的青叶报价80元一斤，不肯降价，正因为从事种茶多年，他清楚地知道今年茶叶价格比不上去年：往年这个时候青叶最高有150元一斤，较低的时候也有100元出头，今天市场上价格高一点的也就百来块，相对来说是低的。价钱低，而且不稳定。往年，同一档次茶叶价格往往可以维持两三天，今年茶叶价格浮动很大，昨天120元一斤，今天就100元左右了。

究其原因，除了疫情影响，和天气也有很大关系。安吉的青叶收购商昌女士说，今年的茶叶虽然收购量不愁，但是部分质量欠缺：前期下雨，茶叶的颜色不够好，价格卖不上去。

一手创办起青叶市场的吴村村党支部书记贺发荣是茶叶的老行家了，昌女士的说法也是他看到的今年的青叶交易现状。往年青叶开市280一斤，今年刚开始太热，茶叶一下子冒出来，当时市场没形成，价格卖不上去，后来天冷、茶叶大面积开采、市场形成，等到开市，价格就被定在一百多一斤了，再加上长时间阴雨，茶叶光照不够，造成白度欠缺，导致这一季茶叶价格都上不去。

青叶交易受挫，干茶交易是否更能为茶农留住利润？答案毋庸置疑。但是作为茶产业链的最终端，干茶销售和青叶销售存在不同，干茶要渠道，没有渠道的茶农，只能卖青叶，虽然青叶是利润最低的。贺发荣说，青叶市场上，一名青叶收购商一个月就可以赚几十万元，而很多茶农辛苦打理茶园、起早摸黑采摘一月，往往赚不到这么多；从另一方面来看，青叶收购商对干茶进行加工，卖给经销商，经销商进行终端销售，利润率更高，茶农是整个茶产业的起点，但是赚得是最少的，都是辛苦钱，这就是这个产业的现状。

因此，一些有渠道的茶农可以在青叶价格不符合预期的时候选择炒制干茶。这一点在水口乡体现得较为明显。

头一天好天气、第二天下雨，这让忙到后半夜两三点的蒋寅可以在忙碌的采茶季里睡一个懒觉。蒋寅家的茗珠茶场，前一天晚上炒制好的干茶已经全部被老客户预定，只等着发货。除了茶场，蒋寅家中还开着民宿，往年这时候，数以万计的游客会买走水口大量干茶，今年没有游客，但是还好，茶叶主要线下渠道，老顾客加上他们带来的新顾客，基本上茶叶不愁销路。在水口，很多茶农家里开农家乐，为他们开拓销路起到重要作用，虽然疫情阻挡了一部分线下客户前来，但是不少忠实老客户的订单如约而至。

但对其他绝大多数埋头种茶、采茶的茶农来说，没有渠道就卖不掉干茶。今年，很多平台都开辟线上直播，帮助茶农带货。长兴鲜线上平台通过直播缓解茶农销售压力，仅3月20日一天，长兴鲜农产品区域公用品牌已通过前期客户线上回访、电商直播预热等方式第一时间帮助四家茶企、茶农销售257斤紫笋和紫笋红茶新茶，订单超百万元。

午后的茶山上，茶农吴立成正在直播采茶，欢迎老铁们进入直播间，多点点赞加个关注。从2016年开始，吴立成就直播卖茶，经过几年的积累，粉丝量有了、老客户有了。一次，客户想买茶，但当时家里茶叶卖完了，吴立成想到了村上其他茶农：茶叶品质都差不多的，大家都想多卖一点，我就帮着带货。现在，吴立成的老客户可以给他销掉一两千斤干茶，还能帮邻居家带几百斤。

虽然线上卖茶方便，但是吴立成的父亲、茶农老吴仍然更倾向于线下卖干茶，只是苦于缺少茶叶加工厂。而这，也正是和平茶产业运营多年遇到的最大的困难。我们的茶产业链是不完善的，有茶园、有青叶、有干茶，但是缺少成规模的茶叶加工环节。贺发荣说起这个话题有些心酸，就相当于我们缺少茶叶利润最大的一块。

也有让贺发荣欣喜的好现象：这两年，青叶市场里开始出现来自丽水松阳的茶商。对他们，贺发荣总是多几分客气，原因无他，松阳茶商都选择在和平加工茶叶，对他们来说，早一天炒出干茶就早一天实现收益，因此，青叶不压价、茶农可以多赚钱。另一方面，这些茶商也把松阳成熟的茶叶制作工艺带到长兴，无形中提升了和平的茶叶制作水平。

瞄准时机，2021年下半年，吴村村投资3500万元建造了茶叶深加工项目，前不久投产，目前已经有茶叶加工企业开始运营，但这还远远不够。贺发荣选择用数字说话：一季茶叶，流转量至少120万斤，产值五六亿元，但是我们现在的深加工厂，即使满负荷运作，也仅解决和平茶叶产能的10%左右，整个和平的市场乃至整个长兴的市场，还有相当广阔的空间，我们希望通过深加工项目，把整个茶产业链搭建完整，然后把项目二期、三期都做起来。对未来，贺发荣充满干劲和期待。

编辑：张彪

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