在消费者更加注重健康的趋势下，糖果企业注重低脂健康，降低糖含量。现阶段，很多凝胶糖果企业无法实现完全意义上的目标无糖但也在顺应减糖趋势发生了变化。减糖相应的是增加糖果产品中的营养成分、功能原料、维生素、钙、铁、锌矿物质等消费者日常生活所需的药食同源食品原料。

oem代加工工厂浅析软糖的特点

软糖的主要特点是含有不同种类的胶体，使其具有凝胶性质，因此又称凝胶糖果。软糖有很多种。如明胶软糖、果胶软糖、卡拉胶软糖等。现在我们一起来看看它们有什么不同。

1、食用明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，它的特点是口感Q弹，有咀嚼感，耐热性比较差，熔点在35度左右，在炎热天气易融化2、果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，它的特点是口感软糯，质地柔软，比明胶耐高温，熔点在45度左右。

3、卡拉胶是是一种亲水性胶体，又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶。它的特点是水果味比较浓，而且不容易粘牙。富有弹性、粘性小、稳定性增高。

软糖oem厂家进行代加工的好处有哪些

软糖代加工基于对营养素软糖受众和行业市场的准确洞察，以及对消费者心理需求的理解，使软糖oem工厂在糖果行业多元化的发展趋势下尤为突出。

由于多数商家没有自己的工厂，需要找代加工厂家进行产品生产，但如何选择，面对这个问题，以下是凝胶糖果代加工厂家介绍三种选择代加工厂的方案，希望对您有所帮助，具体内容如下：

1.适应市场的灵活性

软糖oem代加工厂家根据客户的要求进行生产、打样，同时可以扩大产品范围。

2.有效帮助客户节省成本

软糖代加工厂家需要工厂，设备，劳动力和其他方面的投资，现在，法律法规越来越严格，其中大部分是正式的加工厂。商户选择代加工厂家，可以有效节约成本。

3.定时推出新品，减少市场风险

现在市场上大多数品牌方会定期推出新品，满足顾客需求。这个时候品牌方会选择代加工厂家进行产品生产，会降低成本，扩大优势。

oem代加工厂家——带您一起了解无糖型软糖

随着人们生活水平的提高，对于食品健康越来越重视，特别是软糖市场现在更注重看配料表，少添加注重营养成分。现在为迎合消费者的需求，大部分厂家都用代糖做成软糖，代糖无法被人体吸收的化合物，也因此可说是几乎没有热量。而山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇作为天然的甜味剂运用到软糖里，接下来软糖oem工厂为您分析各种甜味剂的特点，一起来看看吧。

1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，它的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口清凉味，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味。赤藓糖醇溶解热较高，溶解于水中时具有吸热效果，在200℃温度以下也不会发生分解和变化，对酸、热十分稳定。它的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低。

2、异麦芽酮糖醇它的吸收速度比蔗糖慢的多，甜度约为蔗糖的45%~65%甜味纯正天然，口腔内的变形链球菌不能分解利用，不产生酸和葡聚糖，不会造成蛀牙，同时人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大，每日摄入50g不会造成身体不适。

3、麦芽糖醇甜度约为蔗糖的0.9倍，不是产酸的基质，几乎完全不会导致细菌合成不溶性聚糖，所以麦芽糖醇是极难形成龋齿的非腐蚀性新糖质，约为蔗糖的0.9倍