吃蛋白粉会上火、发胖、伤肝肾？真相全在这里了！
在膳食补充剂界，有一位男神，它任劳任怨、兢兢业业、日以继夜地守护我们的身体健康，增强免疫力，它就是——蛋白粉。
对于蛋白粉，很多小伙伴存在着不少误会：吃了会发胖、容易上火、难以溶解……今天小汤就带你走近这位营养界的男神，把误会逐一解开。
1
蛋白粉早上喝效果最好吗？
蛋白粉建议随餐或者餐后服用。因为蛋白质的消化从胃开始，随餐或餐后胃酸分泌增多,有利于胃蛋白酶消化蛋白质。
晚上睡前最好不要食用蛋白粉，此时肠胃消化活动和功能随着休眠也大幅降低，会加重肠胃负担。
小汤说：空腹喝蛋白粉并不是有害，只是蛋白质会被优先用来满足人体能量需求的（就是浪费啦）。
2
蛋白粉吃多了会胖吗？
用蛋白质替代一部分平时饮食中脂肪和碳水化合物的摄入，不仅不会发胖，还能帮助减肥呢。
当然了，如果在每日能量摄入已经过量的情况下，再增加蛋白质的摄入，而且只张开嘴迈不开腿，你就会经常听到加油哦你是最胖的这样的鼓励。
小汤说：饭吃多了胖的更快呢【严肃脸】。
3
每天吃鱼肉蛋还要吃蛋白粉吗?
一般情况下，你的身体每天都要消耗约3%的蛋白质，我们需要通过饮食摄入来补充蛋白质。
但是由于工作忙、经常出差、饮食不均衡或生病、特殊生理时期等原因，通过食物摄入的蛋白质难以满足身体需求，就建议适当补充蛋白质粉，高效补充蛋白质弥补饮食的不足。
小汤说：简直就是我等资深懒癌患者的福音！
4
吃蛋白粉会上火吗？
有极少数的人在服用高纯度、高吸收率的蛋白质后有时出现不适应，建议多喝水(万能的喝水)，多吃蔬果，少吃辛辣刺激的食物。
小汤说：蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族，从营养学角度讲，上火也是维生素B缺乏的表现之一，所以蛋白粉+B族是好拍档。
5
为什么蛋白粉冲泡时不好溶解？
蛋白质本来就难溶于水，为保证天然没有添加其他的助溶剂，所以蛋白粉的水溶性一般，并且水温越高越容易结块，建议用温水冲调。
小汤说：买个摇摇杯，一招搞定！
6
吃蛋白粉会伤肝伤肾吗？
对健康人来说，正常摄取蛋白质不会有不良的影响。
蛋白质需要通过肝、肾进行代谢，所以对于肝、肾功能不全的人，建议适当减少蛋白质的摄入，其他人群可以放心补充蛋白粉。
小汤说：龙肉吃多了也伤身呐，凡事均有度，过犹不及。
7
孕妇能不能吃蛋白粉？
当然能！孕中晚期的女性除了自身代谢消耗需要补充蛋白质外，还需要满足胎儿生长发育，因此比普通人需要更多的蛋白质。
小汤说：蛋白粉还有利于产后下奶，别问我怎么知道的~~别看了，我是纯爷们，没奶。
8
小孩子能不能吃蛋白粉？
孩子生长发育、长高、变得聪明伶俐，都离不开蛋白质。很多孩子饮食蛋白质摄入不足，加上挑食偏食更会导致营养缺乏，可以适当给孩子补充蛋白粉。
个别对乳清蛋白过敏的小孩，可以选择小汤家专门为儿童设计的水果味蛋白粉（由非转基因的大豆蛋白制成，不含乳清蛋白）。
小汤说：我能有今时今日，多亏小时候妈妈给我喝的蛋白粉。
9
痛风能不能吃蛋白粉？
痛风是由尿酸代谢异常造成的，大豆中含有嘌呤，摄入过多会在体内会转化成尿酸。我们建议痛风病人急性期尽量少食豆制品，但是牛奶是可以喝的哟。
痛风病人也需要补充蛋白质，可选择小汤家的蛋白粉（其中含有的非转基因大豆分离蛋白已去除嘌呤）或乳清蛋白粉。
小汤说：痛风人群除了要少吃豆制品，啤酒、海产品、肉汤也不建议食用。
10
蛋白粉为什么会有腥味？
没有添加调味剂的蛋白粉会自带天然大豆的味道，爱的人说那是豆香味，不爱的人说那是豆腥味。
小汤说：如果不太喜欢蛋白粉的味道，可以和其他食物如牛奶、蜂蜜或者果汁一起喝。
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吃蛋白粉会放不可描述味道的P？
对于那些肠胃消化不良的人，大豆蛋白容易让人产生胀气。相较而言，乳清蛋白更容易吸收，并且不易产生有害气体。
小汤说：坚信会放而且表示闻过的勇士，我敬佩你，记得下次换成乳清蛋白哦。
关于蛋白粉你们还有什么疑问？欢迎到留言区告诉小汤哦。
审稿专家： 李忠霞
中山大学营养与食品卫生学博士
微信公众号：tcbj2013
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