蛋白粉我们一般是这样子，就是说它是作为高蛋白减重中的一个主要的成分，但是有些朋友就说，陈大夫，我根本就不想吃蛋白粉，我一闻蛋白粉那味我就哆嗦，能不能给我换成普通食物？

我们也换换用等价的这种蛋白质的量，但是举个简单的例子，你比如一个鸡蛋，它的整个的蛋白质大约是9克蛋白质，可是你要是整个蛋都吃蛋黄里的脂肪含量也很高，我们又不想让你吃，因此我们就让大家吃蛋清。那么一个蛋清大约它的含蛋白质大约在5克蛋白，所以如果我给你设定一次要吃30克蛋白，那么意味着什么？你得给我吃6个蛋清。

所以因为很多人吃着觉得快吃吐了，所以他觉得我还不如蛋白粉，所以蛋白粉只是一个普通食物的替代，大家不要把它想成神粉。第2个，既然是用制剂来帮助你减重，所以我们就对蛋白粉的品质有一定的要求。一般来说，我们认为优质蛋白质都可以包括乳清蛋白、酪蛋白、还有大豆蛋白，这些都称之为优质蛋白，并不一定谁更好。

当然有部分的研究文献告诉我们，乳清蛋白里含有的亮氨酸含量比较高，所以它对增肌的效果比较强。因此对于同样又想减重又想增肌的，我们是推荐用乳清蛋白，可能效率比其他蛋白粉更高一些，当然这只是一些初级的研究，如果出于宗教的考虑，我就不吃奶，我就吃豆没问题，完全可以。

那么第2个同样是蛋白粉，你一定要关注里边的其他作料，很多人都叫蛋白粉，但实际上它是蛋白质、脂肪和糖的混合体。我们为了表明我们的纯正性，一般来说要求蛋白粉的含量在80~85%以上，我们才认为是相对合格的蛋白粉。

第三，同样是蛋白粉，我们还可以再去分是浓缩的蛋白，分离的蛋白。那么原则上越分离的它的纯度越高，它对于这种减重的效率就会越强，它的吸收率就会越高。那么当然每个人在每天吃的时候都会有些许不同的变化，所以只是说在你同样条件下，我如果就想不惜代价，我找到最好的，你就可以往这个方向努力，如果说我就想做个中间的，那么我就可以随便选一个蛋白粉，我保证数量够就可以了。