一顿健康早餐能为身体提供长时间的能量，尤其是和低碳饮食配合的时候，不仅能帮助保持精力充沛，还可以减轻体重。

越来越多人开始尝试轻断食，将早餐延迟或推迟不吃。但如果你习惯了每天吃早餐，而且认为这是一天中最重要的一餐，那就尽可能吃得健康些吧~

如果你是低碳饮食人群，那如何吃好这顿早饭，对你来说显得尤为重要。

Part 1

健康早餐怎么吃？

说到吃，离不开讨论三大营养素的摄入：脂肪、蛋白质和碳水化合物。那么，健康的早餐要怎么吃呢？

我们传统早餐都是以大量的碳水化合物为主（粥、包子、油条、豆浆等），但你经常发现没过2小时就饿了。

▲传统高碳水早餐

那是因为，碳水化合物在人体中会被转化为葡萄糖，并进入血液循环，影响血糖波动。高碳水早餐会让饭后血糖迅速飙升，大脑接收到信号会以为你已经吃饱了。

血糖升高，会促使胰岛素分泌来帮助控制血糖。经过胰岛素辛勤地工作，血糖总算是控制下来了，但饥饿感也随之而来了。这就是所谓的「血糖过山车」。

高碳水↑→血糖↑→胰岛素↑→血糖↓→饥饿感↑

为了控制血糖水平，减少饥饿感，最好的办法就是尽量少吃碳水化合物，多吃健康脂肪、适量的蛋白质以及膳食纤维。

同时，执行低碳饮食，身体越快进入酮症状态，就越早开始燃脂。

进入生酮状态的方式就包括：大幅度减少碳水化合物摄入量，多吃健康脂肪，还有就是配合间歇性断食。

说到这，你是不是已经大概知道健康的早餐要怎么吃啦？你脑袋中浮现了哪些健康食材？

Part 2

健康的低碳早餐吃什么？

食材推荐

健康的脂肪：例如培根、牛油果、椰子油(MCT油)、草饲黄油等。

健康的蛋白质：例如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类、鱼肉、海鲜、瘦肉、奶酪等。

健康的饮品：绿茶、防弹咖啡等。

淀粉含量低的蔬菜：如西红柿、西兰花、芹菜、菠菜等。

糖分含量低的水果：如蓝莓、草莓、蔓越莓和一些坚果。

你可能注意到了，局长没有提到牛奶。虽然牛奶不属于高碳水，但它的碳水量也不少。

另外牛奶中的乳糖和酪蛋白对人体可能有不良影响，有些人会对这些成分过敏或不耐受。

健康早餐推荐

防弹咖啡+水煮蛋

煎蛋+蓝莓+杏仁+半个牛油果

水煮蛋+牛油果+圣女果

火腿+煎蛋+香肠+烤番茄

根据你自己的喜好，还可以有很多的搭配方式。总之，低碳生酮的健康早餐应遵循高脂肪、适量蛋白质和极低碳水化合物的原则。

这样吃，不但可以让你全天保持精力充沛，还能延长脂肪燃烧的时间。

当然，如果你想更快地看到减肥效果，我建议你尝试配合间歇性断食。它会让你身体的燃脂效率提高。

而且间歇性断食对健康的好处还远不止于减轻体重，它在延缓衰老和提高身体免疫力方面的作用也很突出。

相关链接：一文看懂轻断食

Part 3

喝防弹咖啡那些事儿

防弹咖啡是一种高脂咖啡饮料，能让人一整天都精力充沛，提高工作效率，所以最早在美国硅谷盛行。直到后来被发现似乎有减肥的奇效，于是迅速火遍整个地球。

并不是说直接喝防弹咖啡可以瘦，而是防弹咖啡配合低碳饮食，才能起到减肥效果。

▲点击图片链接查看▲

低碳饮食为什么要喝防弹咖啡

防弹咖啡一般做为低碳水早餐饮用，可适量搭配优质蛋白、优质脂肪和膳食纤维，如蛋类、蔬菜类、少量肉类等。

如果你喝防弹咖啡的同时，还保持高碳水早餐，小心不仅不减重，反而增肥哦~

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