曾经，有一款咖啡在好莱坞掀起了一股巨大的波澜！它号称能够在短时间内获取比常规咖啡更多的提神效果，长期饮用还能够减少脂肪，达到减肥的效果，所以大家争先饮用，一度被人们捧上了神坛，它就是——「防弹咖啡」！

什么是防弹咖啡？

穷多麻袋（等等），这个防弹咖啡的防弹，既不是来自你们所知晓的某团体名称，也不是能够防子弹的意思。它之所以称之为防弹，是因为它的发明者觉得它能够提供一种类似于防弹衣的效果，防护的不是子弹，而是「体重」！有朋友就会问了：具体是怎么个防法呢？

这就要讲讲制作防弹咖啡所使用的材料了：黑咖啡、无盐草饲黄油、MCT！

无盐草饲黄油：指该黄油是采用只喂草的牛所制出，它有着燃脂的功效；MCT：Medium Chain Triglycerides的缩写，翻译过来就是中链甘油三酯，是一种通过提取天然椰子油的易消化脂肪！被人摄入代谢后能够产生大量酮体，酮体是指人在饥饿的时候分泌出的一种大脑认知力，这种认知力能够使人体在缺少糖和碳水化合物的时候，消耗脂肪的物质来自行填补些许饥饿感！

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可以看出，这杯咖啡采用的材料能够导致人们在喝完后，抑制人们对于糖、其他碳水等能够填充脂肪物质的摄入欲望！在这段时间里，身体由于没有摄入食物会持续处于空腹状态，脂肪也就会被不断消耗，由此达到了减脂效果。

据防弹咖啡的创始人Dave Asprey所描述，他之所以会发明防弹咖啡，其灵感是来自于我们的西藏！事情是这样的：在一次西藏旅行的途中，他喝到了一杯带有黄油的酥油茶，顿时感到精力旺盛，饱腹感爆棚！于是，在回国以后，他便使用从西藏酥油茶的启发，研究出了防弹咖啡！

那么，防弹咖啡应该怎么做呢？

非常简单，我们只需要准备一份浓缩咖啡、热水、黄油和椰子油就可以啦~之所以使用的是椰子油，是因为椰子油比MCT更容易获得。那么接下来就由前街演示一下这个防弹咖啡，应该如何制作吧！

我们先萃取出一份浓缩咖啡（前街这里使用的是20g的咖啡粉，30秒的时间萃取出40ml浓缩），然后加入200ml热水制成美式（也可以是任意黑咖啡），再放入15g的黄油，以及一勺椰子油（约10ml），将它们放入搅拌机进行搅拌，搅拌均匀后就完成啦！

喝起来的感受并没有想象中的那么油腻，反而是在咖啡原本的风味基础上增添了椰子清香、以及黄油带来的醇厚感。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

防弹咖啡真的能够防体重吗？

讲道理，防弹咖啡确实能够跟它所描述的一样，达到减脂的效果！但是呢，有作用的并不是咖啡，而是材料里所采用的那两种油，即便将咖啡置换成茶，也依旧能够起到减脂的作用，所以我们就知道，喝防弹咖啡的本质其实是喝油！‍

But，前街并不建议各位轻易尝试，因为防弹咖啡的饮用是需要合理的饮食搭配，如果你一直摄入的是高糖高热量的食物，打算使用防弹来消除脂肪，那只会起到完全的相反效果，因为它本身就是一款高热量的饮品！而且，这两款油的饮用很容易就让部分肠胃不好的朋友引起一系列反应。所以，为了自己的身体健康，还请谨慎~‍‍‍

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