固体饮料代加工需要做备案吗？

很多想做功能食品代加工的商家会有疑问，产品备案周期多久，麻不麻烦？所有产品配方都是可以定制，然后备案生产的吗？

产品备案的意思是指企业向相关部门提交产品信息和资料，经审核合格后获得备案证书的过程。它是国家对产品质量和安全的重要管理措施，也是企业依法生产经营的必备程序。企业自己编写的产品标准（执行标准）应到标准化主管部门（如质监局）备案，备案后具备准法律效力，可以作为司法和产品质量判定的依据。

但其实做一款固体饮料产品，或者压片糖果凝胶糖果等等，这种划分为食品级产品，并没有强制要求一定要做产品备案，所以整个产品生产周期上，时间上有很大的优势；

不备案的产品合法吗？

合法的，食品级产品不同于保健食品备案周期很长，如果食品级产品做备案很多情况下说的是备案成企业标准，行业标准文件其实是生产企业在基于国家标准之上自己梳理的要求，一般严于国家标准或行业标准。但对于监管来说国家统一标准或行业统一标准其实更利于产品监控。

所以食品级的固体饮料产品并非一定要备案企标；可以按照国家标准来生产也是合法的。