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固体饮料中添加活性菌种后适用标准问题

admin45分钟前大健康产品6

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问

固体饮料中添加活性菌种后适用标准问题?

答

如将活性菌种乳酸菌添加进固体饮料中,根据《食品安全国家标准 饮料》(GB 7101-2015)的规定,菌落总数指标不适用于添加了乳酸菌活菌(未杀菌)的饮料。其产品中的活菌数和产品的标签标示应符合该标准中4.其他的规定。

文章来源国家卫生健康委员会

图片来源网络

编辑:食小安

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