你喝过蛋白粉吗？

蛋白粉固体饮料是什么？

为什么有些商家对它的宣传

打着暗示保健功效的擦边球？

一起来跟懂教授去揭开

蛋白粉固体饮料的秘密吧

蛋白粉固体饮料骗局

200多元购买的普通蛋白粉饮料，却被他们以保健食品为名以5000余元的高价卖给老人。据媒体报道，在上海浦东警方所公布的一起案件中，被实施诈骗的老人们对此深信不疑，纷纷掏钱购买了这些没有蓝帽子认证的保健食品。

实际上，在日常选购商品时，不少消费者对此有所困惑，对蛋白粉固体饮料与蛋白粉保健食品有所混淆。

在黑猫投诉等平台，有消费者提到，曾看到商家宣传的增强免疫力、保健功效等说法从而购买了蛋白粉固体饮料类型的食品，结果却发现并非是蛋白粉保健食品。

南都记者调查发现，目前，在电商平台上，不少蛋白粉固体饮料产品并未在简介中突出固体饮料四字，消费者仅仅只能通过产品外包装及与客服人员交流才能辨别产品属性。除此以外，还有个别蛋白粉固体饮料产品包装上的固体饮料字号偏小以及部分产品在宣传上打着暗示功效的擦边球。

近年来，国家相关部门多次发出选购蛋白粉等固体饮料消费提示，固体饮料属于普通食品，不是保健食品，也不是药品，不具有疾病预防、治疗作用，消费者也勿要轻信其具有提高免疫力等功效宣传。

产品宣传打擦边球

蛋白粉类的产品种类繁多，既有保健食品（取得蓝帽子标识）、食品等。

近日，记者以蛋白粉为关键字在电商平台搜索，则可查询诸多蛋白粉的保健食品及固体饮料。在宣传上，仍存在一些蛋白粉固体饮料类产品打着保健功效的擦边球嫌疑。

清远市英德市市场监督管理局发布的消费警示

记者留意到，蛋白粉的品牌种类诸多，基本上固定饮料在产品包装上均标注固体饮料四个字，但也有个别产品包装上的固体饮料字号相对隐蔽，且字号要明显小于蛋白粉等字号。

除此以外，记者注意到，在电商平台的产品简介上，有一些蛋白粉固体饮料产品在产品简介处并没有固体饮料的明确标识，且在产品付款页面的产品规格也写为蛋白粉。如果消费者没有通过产品外包装仔细查看，容易对蛋白粉产品的属性有所混淆。

在宣传上，多个品牌的固体饮料产品有打擦边球的嫌疑，较为常见的作法则是在产品的购买页面标注增强免疫力，并且强调产品的适应特定人群。

南都记者随机调查发现，在北京同仁堂营养保健某自营专区的店铺中，一款蛋白粉固体饮料不仅在页面标注中老年人、儿童、女士、术后营养粉等关键字以外，而且还提到免疫力低下、补充蛋白质。

还有些电商页面所呈现的固体饮料产品宣传页，其高钙蛋白粉字样十分显著，但下方固体饮料字样却非常微小，并且其页面标注为适合体质不佳、营养不足（人群）。

除此以外，江中营养保健某电商自营旗舰店的一款蛋白粉固体饮料在宣传上也强调中老年人、病人术后营养品等标签。

就上述产品的宣传情况，10月27日-28日，记者为此致电且致函同仁堂求证，但截至发稿前，尚未得到回应。

对于固体饮料市场的乱象，国家相关部门曾多次发出消费警示。清远市英德市市场监督管理局所发布的消费警示显示，固体饮料是用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状，供冲调或冲泡饮用的普通食品。其产品配方、生产工艺、标签和说明书等不需要产品注册审批，不能为特殊医学状况人群提供营养支持，不能标示适用人群，也不需要在医生和临床营养师指导下使用。

2022年1月7日，国家市场监督管理总局发布《市场监管总局关于加强固体饮料质量安全监管的公告》，公告指出，固体饮料产品名称不得与已经批准发布的特殊食品名称相同；应当在产品标签上醒目标示反映食品真实属性的专用名称固体饮料，字号不得小于同一展示版面其他文字（包括商标、图案等所含文字）。

《市场监管总局关于加强固体饮料质量安全监管的公告》

固体饮料标签、说明书及宣传资料不得使用文字或者图案进行明示、暗示或者强调产品适用于未成年人、老人、孕产妇、病人、存在营养风险或营养不良人群等特定人群，不得使用生产工艺、原料名称等明示、暗示涉及疾病预防、治疗功能、保健功能以及满足特定疾病人群的特殊需要等。

此公告自2022年6月1日起实施。此前生产的产品，可在保质期内继续销售。

执行标准不一

对于蛋白粉产品类别，早在2021年12月，广西消费者权益保护委员会2021年蛋白质粉比较试验结果公告建议，消费者要注意查看蛋白(质)粉产品执行的生产标准。目前国产品牌蛋白（质）粉没有统一的执行标准，或执行固体饮料、运动营养品、保健食品等国家标准，或执行企业标准。

对于消费者而言，如何更好地辨别此类产品？蛋白粉固体饮料与保健食品类的产品区别如何？

中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏则向记者介绍，《食品安全法》明确要求国家对特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和保健食品实施严格监管，另外对运动营养、固体饮料等又各有管理细则（标准）要求，在生产这几类产品时均可按具体要求使用大豆蛋白、乳清蛋白等食源原料。

谈及两者之间的区分，中国食品产业分析师朱丹蓬则对此向记者解释，蛋白粉固体饮料与蛋白粉保健食品之间的区别非常大。蛋白粉固体饮料属于食品，但保健食品标准的蛋白粉是具有蓝帽子资质，也就是说这类蛋白粉的成分、配方、安全性、营养性、合理性是经过系统严谨科学论证的。

海南博鳌医疗科技有限公司总经理邓之东则表示，蛋白粉保健品是由国家食品药品监督管理局批准的保健食品，拥有我国保健食品专用小蓝帽标志。

国家对保健食品的原料有严格的规定且有追溯机制，经过试食功能试验证明后给予认证，所有保健食品都须标注，以跟药物和普通食品相区分。蛋白粉固体饮料属于食品，没有小蓝帽认证，包装上要标出固体饮料， 无蛋白质含量和保健功能标注。

市场仍有待规范

值得注意的是，近年来，蛋白粉类的产品受到公众的亲睐，而其消费者群体也越趋年轻化。

记者从企查查了解到，2021年，我国有蛋白粉相关企业4398家，其中在业、存续的企业有2505家。近十年，我国蛋白粉企业注册量整体呈上升趋势。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国蛋白粉行业市场全面分析及发展趋势调研报告》显示，健身运动热潮兴起与膳食营养补充剂行业的不断规范，加速蛋白粉行业的发展。蛋白粉行业市场规模将持续扩大，预计到2024年中国蛋白粉行业市场规模将达到23亿元，年复合增长率为9.5%。

记者注意到，目前入局蛋白粉相关赛道的企业包括汤臣倍健、安利、同仁堂、康恩贝等。

对于蛋白粉市场的预期，朱丹蓬提到，后疫情时代，中国的消费者对于体重管理、颜值管理、营养管理、大健康管理这四个管理，已经非常深入人心。像蛋白粉这一类提升免疫力的产品受到国人的追捧跟青睐，但是国内消费者目前的健康知识不足，让不良品牌、不良商贩有机可乘。我们呼吁消费者以品牌为核心，正规的渠道为保障，去进行合理性地消费。

对于消费者如何更为合理地去选择蛋白粉类产品，王大宏对此建议，一方面，要帮助消费者搞清为什么要补充蛋白，比如蛋白对身体有什么营养作用？如果蛋白摄入不足会有什么危害？如何判断身体是否缺乏蛋白？另一方面，需要引导消费者理性购买，即提醒消费者去正规商业机构买自己信任的牌子；或向信得过的终端销售人员、营养医生或注册营养师咨询。

总的来说

蛋白质固体饮料没有小蓝帽认证

不属于保健食品

建议各位小伙伴们

在购买蛋白粉的时候

留意外包装标识

不要轻信提高免疫力等功效宣传哦

南都健闻（nanduijk）报道

采写：南都记者 伍月明

整理：实习生 张婷婷