提到羽衣甘蓝，可能老一辈的人们都不知道它是个什么东西，更别提吃了，其实它是一种蔬菜，含有丰富的钙、铁、钾，以及对人体有益的生物活性成分。在不同的国家，羽衣甘蓝被食用的方法也各不相同，有的人喜欢将其捏碎，与肉丸搭配吃；有的人会直接将其烘烤了吃，还有的人喜欢将它与三文鱼、沙拉拌匀了吃。

今天，我就教你用这个蔬菜做一道小吃，酥脆可口。

用料：

羽衣甘蓝，橄榄油，盐。

做法：

将羽衣甘蓝洗净，放在滤网上，沥干水分。

随后摘去羽衣甘蓝的根茎部位，只需要留叶子部分。

把处理好的羽衣甘蓝放入大碗中，加入一小撮盐，给它拌匀。

倒入一小勺的橄榄油，将其拌匀，使每片羽衣甘蓝上面都沾有盐。

在烤盘内铺上油纸，放入拌好的羽衣甘蓝，放入烤箱180度烤8分钟。

时间到后，取出烤盘，把羽衣甘蓝翻个面，继续烤另外一面，同样用180度烤8分钟。

待两面都烤得干干脆脆后，取出，晾凉，就可以吃了，吃不完的蔬菜脆片密封保存。

做好的羽衣甘蓝特别酥脆，比薯片还酥脆，轻轻一捏就碎了，喜欢的朋友快试试吧！

小贴士：

在烘烤的时候，烤箱的温度一定不要过高，温度过高容易烤糊，就不好吃了。

提示——并不是所有的蔬菜都能烤成这样哦。