不知道你们的朋友圈都是啥？知妹的朋友圈常年被代餐粉、代餐奶昔的微商广告刷屏！令我一度很恐慌，难道我的体重已经是公开的秘密了吗？

(图片来源：soogif）

和姐妹们交流后发现，原来每个小仙女都被代餐粉、代餐奶昔种过草，正好双11快到了，知妹觉得有义务帮你们拔拔草了！

代餐粉，顾名思义就是代替了一餐饭，最开始是用于临床中的肠内营养治疗，给那些不能进食、没有消化吸收功能的患者吃的，包含所有的营养物质。

而现在很多代餐粉已经成为了减肥用品，用一份代餐来代替晚饭或是油腻的夜宵，从这个角度来说还是健康的。

吃代餐粉能不能瘦，主要看成分和吃的方式！

有些代餐粉添加了膳食纤维、菊粉、抗性糊精，增加了液体的黏度，一定程度上可以延缓饥饿感。理论上，只吃代餐粉不再吃其他东西，是可以瘦的。

但代餐粉冲泡之后是液态，喝下去消化吸收快，饿得也快，缺乏咀嚼，让人没有满足感，忍不住又去吃别的，这样是把代餐当成了零食、加餐，不仅很难瘦下来，反而会更胖。

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另外，有些代餐粉配料中包含了糖、蛋白质、油脂、维生素等各种营养物质，喝一包代餐粉就和吃了一顿饭一样，能量摄入并没有减少，吃了也是不会瘦的。

虽然商家宣称自家的代餐粉营养均衡，配料中的营养成分也是合格的，但是食物营养不仅仅是每个成分单一相加这么简单。

从天然食物中摄取营养还是优于吃代餐粉，所以想要长久的健康还是要做到均衡饮食。

在减肥期间，只有足够的饱腹感，才能让人不再进食，减少摄入，从而达到体重减轻的目标。

这就是为什么喝到嘴里的代餐奶茶或者奶昔，虽然能量够了，但无法提供足够的饱腹感，于是喝了还是饿，下一餐吃得更多。

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下面几种聪明吃法，让你饱腹感更强、饿得慢[1]:

1. 吃固体食物

吃更硬的固体食物与液态食物相比，饱腹感更高。所以吃整颗苹果会比喝果汁更有满足感。

2. 吃黏些的食物

研究发现，食物黏度与胃排空相关，黏度越大，在胃中停留时间越长，饱腹感越强。

比如将日常吃的白米饭换成杂粮饭，杂粮中的膳食纤维能提供更高的黏度，成分比精白米更复杂。

3. 多吃蛋白质

三大营养物质提供饱腹感的能力排序：蛋白质＞碳水化合物＞脂肪。

看到了吧亲们，油炸食物不抵饿啊，想减肥，优质蛋白质不能少！

总结一句话:

注重均衡膳食，让食物复杂起来，一日三餐中碳水化合物、蛋白质脂肪和纤维素全部都要有。饱腹感升高了，食欲就会降低哦。

审稿专家：刘菊英| 中南大学湘雅医院营养科副主任医师

参考文献

[1]Stribicaia E , Evans C , Gibbons C , et al. Food texture influences on satiety: Systematic review and meta-analysis[J]. entific Reports, 2020, 10(1).

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作者：戴民慧

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