双鸭山市科学技术局面向全市发布黑龙江省高校科技成果清单，第五批精选五项农产品深加工类科技成果进行推荐。诚邀全市企业、投资商进行成果对接。

联系人：科技成果转化中心

伏元庆13604588707

一、灯笼果坠玉高效栽培管理技术体系

完成单位

黑龙江省林业科学院伊春分院

成 熟 度

第二级 方案级 形成了技术概念或开发方案

创 新 度

第一级 该技术创新点在国内范围内，在某个应用领域中检索不到

先 进 度

第四级 在国内范围内，该成果的核心指标达到该领域其他类似技术的相应指标

成果简介

伊春地处小兴安岭末端，优良的地理环境和自然条件适合开展浆果类食用产品的开发，但与此同时，伊春本地的野生小浆果资源却相对较少。为丰富小兴安岭地区浆果品类资源，开展灯笼果新品种的引进、选育、繁育等研究，创建高效栽培体系，不但可以为小兴安岭伊春林区的小浆果市场注入新的活力，为浆果加工企业提供新兴原材料，更为寒地引种以及今后深入开展相关的育种、栽培等研究提供科学的理论依据，具有极其重要的意义。目前，黑龙江省果树总面积为10余万平方公顷，总产量100多万吨，产值40.5亿元，对俄出口优质地产果3.5万吨。从事果树生产的农户约40万户，果农户均收入4000余元。果树产业逐步成为黑龙江省调整种植业结构、农民增产增收的一个新的产业群。1材料方面：第一次完成加拿大灯笼果品种坠玉在小兴安岭地区的引种。2研究方法：对坠玉灯笼果在伊春林区的适生性及自然越冬情况进行系统研究。对坠玉灯笼果在伊春林区的生物学特性进行研究。通过栽培试验，观测越冬性和物候情况，并进行了生长情况调查、抗性分析、果实性状对比以及营养成分检测、扦插繁育、修枝处理等方面的研究，结果表明灯笼果品种坠玉较为适宜小兴安岭地区气候环境，经济指标良好，是适合在小兴安岭地区栽培的优质浆果品种。并已形成一套较为完备的栽培管理技术体系。研究过程中无污染，生态友好。2020～2021年在五营区平原有机特色种植农民专业合作社示范推广加拿大灯笼果‘坠玉’引进及高效栽培研究项目技术6亩，其中2020年亩产205kg，参照未栽植同类经济作物地块，单亩净利润增长2000元。2021年6亩样地实现总经济效益6.12万元，新增经济效益3.18万元。2020～2021年实现总经济效益7.65万元。

转化方式

合作实施转化

对接咨询

0451-51522808

二、红小豆芸豆大垄宽台匀密高产栽培技术

完成单位

黑龙江八一农垦大学

成 熟 度

第二级 方案级 形成了技术概念或开发方案

创 新 度

第一级 该技术创新点在国内范围内，在某个应用领域中检索不到

先 进 度

第五级 在国内范围内，该成果的核心指标领先于该领域其他类似技术的相应指标

成果简介

本技术是在以大豆三垄栽培核心技术为基础，整合资源，组装配套已有的单项技术，综合考虑红小豆、芸豆生长发育特点，形成红小豆、芸豆高台大垄匀密高产栽培技术。本技术主要包含少耕整地技术、垄作卡种技术、红小豆、芸豆全程调控技术、测土配方施肥技术，本项技术适用于机械化程度高、种植面积大的农场或合作社使用。具有促进苗齐、苗壮，构建理想群体结构，提高肥效和药效，单位面积管理成本低等优点，产量提高5%～8%。随着生活水平逐步提高，食品安全和保健意识不断增强，人们对国产杂豆的需求量逐年增加，同时国外发达国家对杂豆的进口量呈现稳中有增的趋势，表明我国非转基因杂豆市场潜力巨大。通过该技术，实现了以宽台大垄为载体，提高了抵御春季低温、夏季旱涝灾害能力，提升土壤蓄水保墒能力，推动生态系统的恢复和重续；筛选适宜宽台大垄密植的秆强抗倒伏、优质高效杂豆品种资源，构建合理群体，增强密植杂豆抗倒伏能力，提高保苗株数；基于杂豆全生育期化学调控技术，提高杂豆抗旱能力，降低密植后杂豆株高，协调群体形态建成，提高抗倒伏能力、坐荚率和有效节数；基于营养诊断与立体施肥技术，改善植株营养状况，提高植株综合抗逆能力和杂豆群体质量，构建了优质杂豆立体诊断高效集约安全施肥技术，防止后期倒伏和落花落荚；增强生物防治（赤眼蜂等）作用，降低农药残留，保证杂豆品质。本技术集成耐密、多抗、高产品种，高效土壤耕作技术，高效施肥技术，全程化控技术，有效的病虫草害防控技术，能够较好地协调个体与群体之间的协调发展，构建高光效和河流群体结构，借助宽台大垄载体，实现土壤温湿度的有效调节，实现了红小豆和芸豆的高产稳产。本项技术适用于机械化程度高、种植面积大的农场或合作社使用。社会效益和生态效益：通过本技术的应用，不仅可大幅度提升我国杂豆种植业的整体竞争力，促进杂豆种植向精准、绿色、高效的方向发展，还能带动其它作物种植过程中化肥和农药减施，从根本上改变农业生产中的错误观念和做法，实现节本增效的同时，改善农业生态环境，真正达到农业的可持续发展。经济效益：本技术不仅减少杂豆种植过程中化肥和农药的施用量，减少生产成本，还能在一定程度上提高杂豆产量和品质，可获得显著的经济效益，亩增效益30元左右。

转化方式

自行实施转化

对接咨询

0451-51522808

三、特色杂粮均衡营养食品加工关键技术

完成单位

黑龙江八一农垦大学

成 熟 度

第十一级 盈亏级 批产达到±盈亏平衡点

创 新 度

第三级 该技术创新点在国际范围内，在某个应用领域中检索不到

先 进 度

第五级 在国内范围内，该成果的核心指标领先于该领域其他类似技术的相应指标

成果简介

近几年，国家十分重视农业特色产业发展，已将杂粮产业发展上升到国家发展规划层面上。国家在十一五规划中将杂粮产业列为重要的发展领域，科技部启动了国家科技支撑计划特色杂粮生产及加工利用技术研究与开发重点项目。根据《国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》有关农业和农村经济发展的总体部署和要求，农业部制定了《全国农业和农村经济发展第十二个五年规划》，特别提出要积极发展特色农业。科技部、农业部和各级地方政府也相继出台了扶持农业特色产业发展的相关政策。该项目针对杂粮适口性差、食用不方便、标准化生产体系不完善、产业化程度低等全国杂粮产业发展的技术瓶颈问题，依托我省优质杂粮资源，通过优化集成微粉化处理、低温烘焙、湿热处理、微波熟化及冷冻干燥等先进的现代化加工技术，实现了全加工过程中，杂粮中酚类物质、多糖类物质、脂类成分、植物固醇和甾醇等活性成分保持与高效利用，确定了加工工艺、食用品质与活性保持的最佳平衡点。本项目针对儿童、女士、男士、老人等不同人群的膳食营养需求，进行对症科学营养搭配，开发出适于不同人群食用的特色杂粮均衡营养食品，主要包括：快熟营养杂粮伴侣、杂粮冲调营养功能代餐粉两大系列，改善了杂粮产品单一、附加值低等问题。所属行业为食品加工与食品、饮料制造业。该项目针对杂粮适口性差、食用不方便、标准化生产体系不完善、产业化程度低等全国杂粮产业发展的技术瓶颈问题，依托我省优质杂粮资源，通过集成微粉化处理、低温烘焙、湿热处理、微波熟化及冷冻干燥等先进的现代化加工技术，实现了全加工过程中，杂粮中酚类物质、多糖类物质、脂类成分、植物固醇和甾醇等活性成分保持与高效利用，确定了加工工艺、食用品质与活性保持的最佳平衡点，并针对儿童、女士、男士、老人等不同人群的膳食营养需求，进行对症科学营养搭配，开发出适于不同人群食用的特色杂粮均衡营养食品，主要包括：快熟营养杂粮伴侣、杂粮冲调营养功能代餐粉两大系列，改善了杂粮产品单一、附加值低等问题。本项目现已形成完整的技术实施方案，其中的关键技术及功能均已通过验证，形成了产品正样，确定了生产工艺流程，具有较高的技术成熟度。目前，该技术已成功推广转化至北大荒粮食集团大庆粮谷食品科技有限公司、内蒙古大兴安岭农垦（集团）有限责任公司及大庆中谷粮食集团有限公司，有效带动企业生产加工的技术创新和市场产品种类扩增，增强企业市场竞争活力，实现新增销售收入近5000万元。

转化方式

科技成果许可科技成果转让科技成果作价投资

对接咨询

0451-51522808

四、谷物加工特色制品产业化及示范

完成单位

齐齐哈尔大学

成 熟 度

第七级 环境级 在实际环境中的系统样机试验

创 新 度

第二级 该技术创新点在国内范围，在所有应用领域中都检索不到

先 进 度

第四级 在国内范围内，该成果的核心指标达到该领域其他类似技术的相应指标

成果简介

本项目来源于黑龙江省科技厅的中央引导地方科技发展专项项目，共设置4个课题，分别以我省主要谷物玉米、大豆、杂粮杂豆为原料，通过技术研发，解决谷物加工生产关键技术难题，开发新产品，并在企业建立的生产线上示范生产。属于绿色健康食品制造行业，该项目的实施，利于助力新型绿色健康食品的开发和企业的转型生产，同时，还能够增加企业的产品种类。①研究了玉米主食特色制品（大碴粥、玉米面条、粘豆包）的工业化生产工艺和独特配方，确定了速食大碴粥的高压糊化和生物改性大碴粥防止回生的反应条件；建立了玉米面团网络结构改性的方法，减小了玉米面条的断条和损失；②研究了低盐发酵豆制品的的生产工艺，解决了大豆发酵制品风味特征和生理功能性有待提高等问题。部分产品已完成了中试阶段的生产，部分产品已经完成了工业化试生产，部分产品已成功生产销售。如豆乳粉已在黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司生产销售。该课题的实施后，显著提升了玉米主食技术的创新能力和成果转化力度，开发了具有黑龙江省地方特色的玉米主食食品，增加了企业合作产品的种类，为传统玉米主食加工企业产品技术升级提供了新的有效途径，对提升我省玉米食品工业化水平和市场竞争力提供了技术保障。

转化方式

科技成果许可科技成果转让合作实施转化科技成果作价投资

对接咨询

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五、一种油莎豆营养全粉生产技术

完成单位

齐齐哈尔大学

成 熟 度

第九级 系统级 实际通过任务运行的成功考验

创 新 度

第二级 该技术创新点在国内范围，在所有应用领域中都检索不到

先 进 度

第三级 该成果的核心指标达到所在行业国内标准最高值

成果简介

油莎豆营养丰富，作为应用广泛的高经济效益农作物，油莎豆加工利用市场潜力巨大。但油莎豆加工存在技术滞后、尤其是油莎豆皮和根毛去除率极低，产品适口性差等问题。本项目采用半膨化结合喷砂摩擦技术，有效去除浆液中所含油莎豆的皮和根毛，同时利用酶解协同发酵技术改变油莎豆中的淀粉和蛋白质等宏量组分质构特性，从而赋予油莎豆粉良好的冲调性、营养性及适口性，解决油莎豆加工过程中的共性关键问题。通过项目实施，开发出系列高品质油莎豆粉、功能性食品基料等新产品，广泛用于功能性食品以及休闲食品等领域。将油莎豆粕与小麦面粉相结合，系统分析不同添加量的油莎豆粕粉对小麦面粉粉质、面团质构特性的影响。

转化方式

科技成果许可合作实施转化

对接咨询

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