审核专家：王桂真

国家一级营养师

在炎炎夏日，多数人面临着两个压力，一个是头顶的烈日；一个是身上比猪五花还有手感的小肉肉，感觉总有一双眼睛在关注着自己的双下巴、麒麟臂、小粗腿......

来源丨电视剧《乡村爱情》

想要瘦，又管不住嘴迈不开腿，怎么办？于是，代餐就进入了人们的视野。

关于代餐，网友们也是众说纷纭，有人质疑它的真实作用，认为吃代餐会导致营养不良；也有人疯狂安利，觉得它不仅低脂还好吃。

那么吃代餐真的能让人变瘦吗？靠代餐减肥健康吗？今天小编就带着大家一起揭开代餐的神秘面纱。

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火爆的代餐到底是什么？

在减肥界，流传着这样一个传说：每个减肥的人至少都尝试过一种代餐食品。

我们说的代餐，就是以加工食品代替部分或全部正餐的食物。

对于一个试图控制饮食的减肥者而言，最痛苦的不是吃不吃代餐，而是吃什么代餐，进入某宝搜索代餐一词，各式各类的代餐食品映入眼帘，代餐粉、代餐奶昔、代餐粥、代餐饼干、代餐棒......

我们熟知的代餐粉其实是一种营养粉，以谷、豆、薯类等食材为主制成的冲调粉剂产品；而这两年的网红代餐奶昔是指用奶昔来代替正餐，一般是指代替早晚两餐或其中一餐。它们的共同点就是：高纤维、低热量、易饱腹。

来源丨北京晚报

这些代餐产品被卖家夸得天花乱坠，那么，代餐食品是如何抗饿的？

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代餐是怎么让人瘦下来的？

上文我们提到，代餐产品热量低、纤维高、饱腹感强。

所谓低热量，就是一种变相地节食，也就是饿出来的。正常人一顿饭的热量为500至1000大卡，而一小袋代餐粉的热量基本在200大卡，如果每顿都用代餐的话，一天的热量也就600大卡。当然，瘦是会瘦的，但这种长期低热量的生活状态对身体的伤害可不止一点点。

来源｜某品牌代餐的宣传资料

饱腹感强，通俗来说就是吃得少，还会容易感觉到饱。这是因为，代餐食品中一般含有麦芽糊精、抗性淀粉等，人体在摄入后消化吸收较为缓慢，让人不易饥饿。

除此之外，代餐中还有膳食纤维，吸水膨胀后，将胃的容积填满，容易让人有饱的感觉；而且膳食纤维作为一种多糖，既不会被胃肠道消化吸收，也不会产生能量。

来源｜某品牌代餐的宣传资料

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代餐能满足人体日常营养所需吗？

科学的代餐减肥法是指通过减少能量摄入的同时，又不减少营养补充。

代餐中一般富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，符合标准的代餐产品是有严格的蛋白质含量要求的，比如代餐粉每日提供的蛋白质含量应不低于50克，这样才能够满足人一天对蛋白质的需求（男性 65克、女性 55克）。

但是，仅仅吸收足够的蛋白质是远远不够的。

以市场上一些普通代餐为例，它们通常以膳食纤维或蛋白质作为主要原料，只含少数的维生素和矿物质，这类代餐主要作用就是降低摄取的热量，提高饱腹感，但如果长时间食用这种代餐，就会导致人体缺乏多种营养。

来源｜某品牌代餐的宣传资料

而且，这只是理论。实际上，代餐食品在生产加工过程中，很可能会使食物中一些对人体有益的物质流失，营养大打折扣。

另外，从现有代餐食品市场来看，鱼龙混杂、粗制滥造、虚假宣传等现象层出不穷，许多代餐食品的营养问题也存在一定的隐患。

不过这并不意味着所有的代餐都营养不均衡，也有许多代餐的营养构成较为全面，不仅含有膳食纤维与蛋白质，还有一定量的脂肪和碳水化合物以及适量维生素与矿物质，比较全面的满足人体的需求。

但即使这样，靠代餐减肥就靠谱吗？

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代餐减肥真的靠谱吗？

其实，对于大多数普通人群来说，他们的肥胖指数并没有严重到需要依靠代餐来减肥，而过度依赖代餐还会对人体产生危害。

牛津大学的一项研究发现，代餐确实可以降低体脂、内脏脂肪以及肝脏脂肪，但与此同时，心肌的脂肪却有所上升。这说明，长期摄入代餐会影响心脏功能，具体表现为心慌气短、心绞痛等。

另外，一些无良商家为了迅速达到减肥效果，添加对人体有害的药物成分，损伤肝肾。

来源丨百度新闻

完全依赖代餐减肥还会容易发生疲劳和衰老，毕竟很大一部分代餐中的营养元素满足不了人体对多种营养的需要。长期服用可能会导致面黄肌瘦、疲劳、易衰老等。

最后，作为变相的节食方法，代餐减肥还容易反弹。

因此，对于普通人群来说，减肥还是要通过科学的饮食与健康的运动。如果确实需要代餐产品来辅助减肥，也切勿随意听取网上所谓成功人士的经验，最好在医院营养专家指导下选择合适的产品，保证营养均衡，这样减肥才能让你健康长瘦。

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