在产品生活化、渠道碎片化的大背景下，我国营养健康市场正面临成本控制、生产效率和快速出新的多重挑战。品牌商与制造商之间的角色分工与利益分配正在解构重建，市场对产品个性化与快速迭代的要求日益增长，这将促使优秀的制造企业加速创新与蜕变。

为了帮助前沿品牌企业快速找到契合自己的产品制造伙伴，中国保健协会市场工作委员会与庶正康讯于2024年11月20日在中国国际健康营养博览会（NHNE）期间，成功举办了2024’中国营养健康产品供应链高质量合作论坛，为销售企业与制造企业搭建了高效率的商业鹊桥。

庶正康讯市场智库 王大宏

庶正康讯市场智库王大宏在致辞中指出，高端供应链企业或头部生产型企业将成为引领行业向高质量发展转型的关键。当前，随着市场竞争的加剧，主流品牌的影响力正在减弱，行业内部缺乏明确的发展方向，呈现出一种混乱状态。市场上存在约1000家供应链企业和众多生命周期短暂的白牌企业，这反映出行业内部结构的复杂性和不稳定性。他认为，在行业领头羊地位逐渐削弱的新阶段，头部OEM企业将因其在安全性、科学化转型和产品差异化方面的独特优势，成为推动营养健康产业高质量发展的中坚力量。

中国保健协会市场工作委员会副主任 王畋

论坛特邀主持人、中国保健协会市场工作委员会副主任王畋表示，高效的供应链管理已经成为了企业成功的关键因素之一。本次论坛以高能供应链孵化一流竞争力为主题，特邀了八位行业内的专业人士，他们是来自大闽国际、健诺生物、衡美健康、每日营养、国参本草、一然生物、加拿大IHP等知名企业的代表，分别就精益制造、产品研究、创新剂型、明星成分、海外制造等议题发表了精彩演讲，分享了他们在供应链管理、产品创新、市场拓展等方面的宝贵经验和前沿技术。

强功能与高颜值二者缺一不可

——以无菌冷灌小鲜瓶为例

尽管市场讨论消费降级，但中国功能性食品行业增长势头依然强劲。消费者越来越重视健康和愉悦体验，对植物饮料、咖啡等功能性饮品的需求日益增加，特别关注其健康益处。

大闽国际保健品研发处处长王雪茵指出，这一趋势主要受两个因素推动：老龄化社会的到来，以及年轻一代对健康产品兴趣的提前觉醒。消费者对产品成分的关注度显著提升，数据显示，88%的消费者在购买时会查看配料表，尤其是对清洁标签和无添加剂产品表现出强烈的偏好。

大闽国际保健品研发处处长 王雪茵

王雪茵介绍，大闽国际作为健康生活推动者，具备先进生产线和多项认证，为市场提供多样化解决方案。以大闽国际的无菌冷灌小鲜瓶的应用为例，产品采用UST技术，不仅减少了包装重量和物流成本，还显著提升了产品的活性成分保留率。该产品适用于多种场景，如植物饮料、半杯咖啡、改善睡眠、解酒等，满足了不同消费者的需求。通过技术创新和产品优化，行业能够更好地应对消费者需求的变化，推动功能食品市场持续健康发展。

创制让顾客被惊艳到的功能软糖

随着消费者对健康和营养需求的日益增长，软糖作为一种新型的营养补充剂载体，正在经历快速的创新和发展。

植物胶软糖因其天然、健康的特性受到广泛欢迎。健诺生物研发总监魏劭文介绍，公司通过优化生产工艺和配方，大幅提高了软糖的营养素承载量和稳定性，同时保持了良好的口感。糖衣软糖则通过外层糖衣的包裹，不仅提升了产品的美观度，还能有效保护内部的活性成分，延长保质期。此外，通过在糖衣中添加不同的风味物质，进一步增强了产品的吸引力。

健诺生物研发总监 魏劭文

魏劭文表示，通过不断的技术革新，健诺生物已成功推出了多种创新剂型，包括植物胶软糖、糖衣软糖、肠衣软糖、泡椒布丁软糖及可溶膜片糖果。希望通过行业不断的技术创新，推动产品的广泛应用，满足更多消费者的需求。

固液双态，打造健康多维解决方案

消费者对食品的诉求已从基础的温饱转化为身心灵的享受和对自我认同的追求。创新设计能够更好地满足消费者的多元化需求，提供更符合他们生活方式和价值观的产品。

衡美健康产品开发负责人 戴阳

衡美健康产品开发负责人戴阳介绍，公司不仅关注产品的健康属性，还重视产品的创新与市场接受度。例如，在开发汉方饮品时，公司面临着如何将不易溶解的活性成分有效融入饮品中的挑战。为解决此问题，衡美提出了双仓概念——即在一个包装内同时包含固体和液体两种形态的产品，既解决了口感问题，又确保了产品的功效。

面对电商渠道的变化，尤其是短视频平台的兴起，衡美积极调整策略，利用可视化证据来吸引线上消费者，提升品牌影响力。未来，恒美将继续深耕健康食品领域，不断推出符合市场需求的新产品。

小规格颜值饮品的工艺诀窍

在传统保健品剂型增长放缓的背景下，新型剂型如液体和软糖因其便捷性和口感优势而受到市场欢迎。通过精准把握市场需求，每日营养公司正逐步构建其在功能性食品市场的核心竞争力。

每日营养产品经理 李海飞

每日营养产品经理李海飞介绍，公司洞察到液体剂型在功能性食品领域的巨大潜力，并认识到线上渠道的关键作用。随着电商平台的快速发展，功能性饮料越来越受到线上消费者的青睐，尤其是年轻消费者对产品功能性的重视，这促使公司开发出更符合年轻人口味和需求的小规格产品，以满足市场的变化和需求。

此外，针对儿童保健市场面临的口感不佳、产品同质化严重以及携带不便等问题，公司特别推出了专为儿童定制的液体产品，提供既美味又有效的营养补充方案。

生物转化精准制备「稀有人参皂苷」的应用场景

人参，被誉为百草之王，以其主要活性成分人参皂苷而闻名，尤其是稀有人参皂苷，具有极高的生物活性和吸收率。然而，稀有人参皂苷在自然界中含量少，存在难获取并且结构复杂等问题。

国参本草技术推广 谷利群

国参本草技术推广谷利群介绍，公司的核心技术包括中草药天然成分的生物转化、药效学评价和定向改造，目前已成功制备出182种人参皂苷中的每一种稀有人参皂苷，并建立了详细的指纹图谱。这些技术不仅应用于健康营养品，还在化妆品领域取得了显著成果，与欧莱雅、百雀羚等知名品牌建立了合作关系。如公司已与天津天士力共同研发了丹参滴丸，通过生物转化技术提高了丹参素和37的有效成分的吸收率，使其具备急救功能。

未来，国生本草将继续拓展稀有人参皂苷在中药配方颗粒和宠物保健品等领域的应用，致力于将中国传统医学的智慧推向世界。

如何让益生菌在加工过程中不夭折？

益生菌因其维护肠道健康、调节免疫力等多重益处，在食品加工领域得到了广泛应用。然而，益生菌食品在生产和贮藏过程中对各种条件极为敏感，导致其在货架期结束后无法保持应有的最低活菌数，从而影响其益生功效。

一然生物市场部产品经理 李鑫阳

一然生物市场部产品经理李鑫阳介绍，公司的核心竞争力在于其独特的生产工艺，确保益生菌在运输和储存过程中的稳定性和活性。同时，一然生物能够针对不同人群需求定制化的产品线。如，针对中老年人群的便秘问题，开发特定的益生菌组合；为关注体重管理的女性提供了有助于清肠减脂的专利菌株；还有帮助改善睡眠质量和提升口气清新的产品。值得关注的是，一然生物还涉足中药发酵领域，利用益生菌发酵传统中药组方，提高药物的有效性和人体吸收率。

为丰富中国菌的研究成果，一然生物先后从全国30多个生物多样性突出、受人类活动影响较低的地区持续采菌，精选出3000余株优秀菌株，建成中国菌株资源库。目前，一然生物已打通益生菌从‘种子’、生产到成品的全产业链，助力益生菌菌株本土产业化再次取得新突破。

零距离观察加拿大4.0工厂的独特优势

在全球范围内，加拿大以其对保健品的严格监管而著称。加拿大IHP COO王茜（Qian Wang）介绍，与其他国家不同，加拿大的保健品与药品一样，都受到Health Canada的严格监管，产品标签必须详细标明药用成分、来源和添加量等信息。为了确保产品的有效性和生产合规性，Health Canada对保健品的监管分为NPN审核和GMP许可两个部分。所有产品上市前需向Health Canada申请备案，根据配方复杂程度，审批时间从3个月到2年不等。审批通过后，Health Canada还会对产品进行随机抽查，确保其与申报时的一致性。此外，工厂的生产过程也受到严格监督，必须提供详尽的生产记录和检测报告，任何违规行为都将受到严厉处罚。

加拿大IHP COO Qian Wang（王茜）

加拿大IHP COO Qian Wang（王茜）表示，为了确保产品的有效性和生产合规性，Health Canada对保健品的监管分为NPN审核和GMP许可两个部分。所有产品上市前需向Health Canada申请备案，根据配方复杂程度，审批时间从3个月到2年不等。审批通过后，Health Canada还会对产品进行随机抽查，确保其与申报时的一致性。此外，工厂的生产过程也受到严格监督，必须提供详尽的生产记录和检测报告，任何违规行为都将受到严厉处罚。

因此，加拿大卫生部认证的保健品在全球市场上享有更高的认可度。IHP工厂凭借其深厚的药企背景，自成立之初便设立了高标准的生产规范，已成功为国内外多个知名品牌提供定制化OEM服务，赢得了高度认可。工厂不仅获得了多项国际认证，还是国际益生菌协会的活跃成员，致力于将高质量的加拿大保健品推向全球市场。

群英共话·OEM企业是高质量供应链的引擎

群英共话环节，行业专家和企业代表共同探讨了OEM/ODM企业在高质量供应链中的引擎作用，为与会者提供了深入的行业洞察和合作机会。

在讨论中，多位嘉宾表达了对OEM/ODM模式的看好。他们认为，OEM/ODM企业在产品研发、生产技术、市场响应速度等方面具有明显优势，能够更好地满足消费者需求。同时，OEM/ODM企业在质量控制和技术创新方面扮演着关键角色，推动行业的高质量发展。

2024’中国营养健康产品供应链高质量合作论坛已圆满落幕，我们期待通过搭建平台，加强企业间深入的交流和合作能够为营养健康产业带来新的活力。

精彩花絮

本文内容来自庶正康讯